Porciones: 16
Rendimiento: 4 tazas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 301 calorías, proteína 3g, carbohidratos 21,1 g, grasas 23 g, colesterol 42,3 mg, sodio 13,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Pique el chocolate en trozos pequeños y colóquelo en un tazón grande de acero inoxidable.
2.
En una cacerola grande de lados altos, caliente la crema a fuego medio alto, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a hervir.
3.
En este punto, la crema querrá hervir, ¡así que vigílala! Retire inmediatamente del fuego y vierta sobre el chocolate picado.
4.
Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave.
5.
Enfríe completamente y luego guárdelo en el refrigerador.
6.
Ganache se puede recalentar en un recipiente de acero inoxidable con agua caliente, pero no hirviendo.
Comentarios de la receta Ganache Yo
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