Gallinas De Caza De Cornualles Ricardo

1.

En un tazón pequeño, combine el ajo, el perejil y 2 cucharadas de aceite de oliva, Enjuague las gallinas y séquelas.

2.

Frote la cucharada restante de aceite de oliva por dentro y por fuera de las gallinas.

3.

Rellene la mezcla de ajo y perejil debajo de la piel y alrededor de cada ave.

4.

Condimentar con sal y pimienta.

5.

Coloque las gallinas sazonadas en un recipiente de plástico hermético.

6.

Espolvorea con romero y vierte el vino sobre las aves.

7.

Cubra y refrigere al menos durante la noche para marinar.

8.

Precaliente la parrilla a fuego lento.

9.

Retire las gallinas de la marinada y colóquelas en la parrilla caliente.

10.

Cocine por 40 minutos, volteando una vez, o hasta que esté listo.