Descubre la auténtica esencia de las galletas tradicionales toscanas, un clásico italiano que se ha convertido en una delicia universal. Con sus texturas crujientes y suaves, combinadas con sabores intenso y sencillos, estas galletas son el complemento perfecto para cualquier taza de café o té.
En este recetario, te invitamos a sumergirte en la experiencia culinaria de las Galletas Toscanas, un plato que ha sido perfeccionado con el paso del tiempo y ahora se puede disfrutar en cualquier parte del mundo. A continuación, encontrarás los pasos para preparar estas deliciosas galletas, perfectas para compartir o disfrutar en privado.
Prep: 25 minutos
Cocción: 35 minutos
Adicional: 30 minutos
Total: 1 h 30 minutos
Porciones: 42
Rendimiento: 3 1/2 docena
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 84 calorías, proteína 1,5 g, carbohidratos 11,6 g, grasa 3,8 g, colesterol 12,7 mg, sodio 45,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
2.
Engrasa y enharina una bandeja para hornear grande.
3.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
4.
Batir los huevos, la vainilla, el extracto de almendras y la ralladura.
5.
Combine la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal.
6.
Revuelva en la mezcla cremosa hasta que se mezcle.
7.
Mezclar las almendras.
8.
Divide la masa en dos partes.
9.
Forme panes largos y planos de aproximadamente 1/2 pulgada de alto y 12 pulgadas de largo.
10.
Coloque los panes a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
11.
Hornee en horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
12.
Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos.
13.
Con un cuchillo de sierra, cortar diagonalmente en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
14.
Coloque las rebanadas planas en la bandeja para hornear.
15.
Hornear durante 10 minutos, volteando una vez.
16.
Transfiera a una rejilla para que se enfríe.
17.
Coloque las chispas de chocolate en un tazón pequeño apto para microondas.
18.
Derrita el chocolate en el microondas, revolviendo cada 20 a 30 segundos hasta que quede suave.
19.
Usa una espátula para untar el chocolate en un lado de cada galleta.
20.
Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que cuaje.
21.
Guarde los biscotti a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
Comentarios de la receta Galletas Toscanas
2024-08-15 00:10:10
Ximena Rodríguez 5/5
Me encantaron estas galletas toscanas, su textura es perfecta y el sabor es intenso. La combinación del chocolate con las almendras es una maravilla. Son ideales para acompañar un café o té en cualquier momento del día.
2024-08-11 23:38:54
María Gómez 5/5
Este es un clásico italiano que encierra en su interior lo más auténtico y delicioso de Italia, las Toscas son un verdadero regalo para los paladares, su textura crujiente combina a la perfección con el dulzor del chocolate. Un galletas de fácil preparación y que saben una maravilla, no podras dejarlas sin probarlas.
2024-08-10 23:58:51
Jorge García 5/5
He disfrutado preparando y comiendo estas deliciosas galletas toscanas, son muy ligeras y su sabor es perfecto para cualquier ocasión. La receta fue fácil de seguir y el resultado final es absolutamente impresionante.
¿Qué es un galletas toscanas?
Un galleta toscana es una especie de cookie italiana caracterizada por ser crujiente, con un sabor intenso y textura única, a menudo decorada con chocolate y frutas secas.
¿Qué ingredientes se utilizan para hacer las galletas toscanas?
Entre los ingredientes que se suelen utilizar están la mantequilla, azúcar blanca, huevos, extracto de vainilla, ralladura de naranja, harina para todo uso, polvo para hornear, nuez moscada molida y sal. También se agregan chispas de chocolate semiamargo y almendras tostadas.
¿Cómo preparar las galletas toscanas?
Las galletas toscanas se preparan precalentando el horno a 325 grados F (165 grados C). En un tazón grande, se bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Se baten los huevos, la vainilla, el extracto de almendras y la ralladura. La harina, el polvo para hornear, la nuez moscada y la sal se revuelven en la mezcla cremosa hasta que se mezcle. Luego se agregan las almendras tostadas y se divide la masa en dos partes. Se forman panes largos y planos de aproximadamente 1/2 pulgada de alto y 12 pulgadas de largo, los cuales se colocan a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear. El horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Se deja enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Con un cuchillo de sierra, cortar diagonalmente en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Colocar las rebanadas planas en la bandeja para hornear y hornear durante 10 minutos, volteando una vez. Luego se transfieren a una rejilla para que se enfríen.
¿Cómo decorar las galletas toscanas?
Las chispas de chocolate se derriten en un tazón pequeño apto para microondas. Se usa una espátula para untar el chocolate en un lado de cada galleta. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que cuaje.
¿Cómo almacenar las galletas toscanas?
Las galletas toscanas deben guardarse a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
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