Galletas Rellenas De Ciruelas Pasas Y Pasas

En este mundo de delicias culinarias, hay recetas que nos transportan a momentos inolvidables y emociones profundas. Una de estas es la deliciosísima galleta rellena, un postre icónico en muchas culturas que enciende las luces de la imaginación culinaria.

Entre todas las opciones disponibles, hay una que nos atrae con su fascinante aroma y sabor único: las Galletas Rellenas De Ciruelas Pasas Y Pasas. Un auténtico festival de texturas y sabores que cautivan tanto a los adultos como a los más pequeños de la casa.

Porciones: 24

Rendimiento: 4 docenas

Información nutricional

Por Ración: 357 calorías, proteína 5,4 g, carbohidratos 63,4 g, grasa 10,5 g, colesterol 24,1 mg, sodio 270,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para hacer el relleno: hierva las ciruelas pasas hasta que estén gordas.

Ponga las pasas en una cacerola, cubra con agua y caliente hasta que el agua hierva.

Cuele y agregue 1/2 taza de azúcar a las pasas, mezcle bien y caliente nuevamente hasta que esté casi seco.

Retirar del fuego y dejar de lado.

Deshuesar las ciruelas pasas cocidas, si aún no están deshuesadas, picarlas y agregarlas a las pasas.

Agregue nueces picadas, si lo desea.

Deje la mezcla de frutas a un lado durante la noche.

Al día siguiente haga la masa.

En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal.

10.

Haga un hueco en el centro.

11.

Agregue los huevos, la leche, la ralladura de limón y el aceite y mezcle hasta formar una masa.

12.

Amasar la masa hasta obtener la consistencia para amasar.

13.

Dividir la masa en 6 partes.

14.

Enrolle cada parte en un rectángulo de 1/8 de pulgada de espesor.

15.

Ponga 1/6 de la mezcla de frutas en el rectángulo de masa y espárzalo uniformemente.

16.

Doblar la masa a lo largo hacia el centro.

17.

Dobla el otro lado ligeramente más allá del centro y presiona la costura ligeramente.

18.

Pellizcar los extremos para cerrar.

19.

Levante el pan con una espátula y colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con la costura debajo.

20.

Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 18 a 20 minutos (la parte superior debe estar ligeramente dorada).

21.

Deje enfriar y luego corte rebanadas transversales de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

22.

Para hacer el glaseado: Use jugo de 1 limón y suficiente azúcar glas para obtener la consistencia para pintar la parte superior de la galleta.

23.

Eche chispas sobre el glaseado y deje que el glaseado se asiente.

Sofía Gómez 5/5

'Me encantaron estas deliciosas galletas rellenas de ciruelas pasas y pasas, el toque cítrico es perfecto. ¡Un clásico!'

María Gómez 5/5

'Las galletas rellenas de ciruelas pasas y pasas son un delicioso postre que siempre me ha encantado. Me parece genial el sabor y textura, es ideal para acompañar con una taza de café o té en cualquier momento.'

Karina Álvarez 5/5

Estas galletas rellenas de ciruelas pasas y pasas son un clásico que se disfruta en cualquier época del año. La combinación de los dulces frutos secos con la masa suave es una excelente elección para las meriendas o como acompañamiento a tu favorito café o té.

Ximena Gutiérrez 5/5

Me encantaron estas galletas rellenas, no solo porque son muy decorativas sino también por el sabor intenso que les da la mezcla de ciruelas pasas y pasas. Es una receta diferente pero muy deliciosa, me gustó mucho la técnica utilizada para rellenar cada galleta individualmente y también la presentación final con el glaseado de azúcar y jugo de limón. Son ideales para servir en cualquier ocasión especial ya que atraen la atención por su belleza y su delicioso sabor.

Ximena Gómez 5/5

He probado estas deliciosas galletas rellenas de ciruelas pasas y pasas y son absolutamente increíbles. La combinación de sabores es perfecta, la textura es suave pero no demasiado, y el glaseado al final le da un toque dulce y fresco. ¡Definitivamente las volveré a hacer!

¿Qué ingredientes se utilizan en las galletas rellenas de ciruelas pasas y pasas?

Las galletas rellenas de ciruelas pasas y pasas utilizan los siguientes ingredientes: 2¼ tazas de ciruelas pasas sin hueso, 3 tazas de pasas, ½ taza de azúcar blanca, 6 tazas de harina para todo uso, 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 taza de azúcar blanca, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de ralladura de limón, 3 huevos, 1 taza de leche, 1 taza de aceite vegetal, 1 limón y ⅓ taza de azúcar glas para decorar.

¿Cómo se hace el relleno para las galletas?

Para hacer el relleno, hierva las ciruelas pasas hasta que estén gordas. Luego, ponga las pasas en una cacerola, cubra con agua y caliente hasta que el agua hierva. Cuele y agregue 1/2 taza de azúcar a las pasas, mezcle bien y caliente nuevamente hasta que esté casi seco. Retirar del fuego y dejar de lado. Deshuesar las ciruelas pasas cocidas, si aún no están deshuesadas, picarlas y agregarlas a las pasas. Agregue nueces picadas, si lo desea. Deje la mezcla de frutas a un lado durante la noche.

¿Cómo se hace la masa para las galletas?

Al día siguiente haga la masa. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Haga un hueco en el centro. Agregue los huevos, la leche, la ralladura de limón y el aceite y mezcle hasta formar una masa. Amasar la masa hasta obtener la consistencia para amasar.

¿Cómo se enrollan las galletas?

Dividir la masa en 6 partes. Enrolle cada parte en un rectángulo de 1/8 de pulgada de espesor. Ponga 1/6 de la mezcla de frutas en el rectángulo de masa y espárzalo uniformemente.

¿Cómo se hornean las galletas?

Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 18 a 20 minutos. La parte superior debe estar ligeramente dorada. Deje enfriar y luego corte rebanadas transversales de aproximadamente 1 pulgada de grosor.