Galletas Recortadas De Azúcar Navideñas De Mamá

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

3.

Mezcle el azúcar glas, la mantequilla, el huevo, la vainilla y el extracto de almendras en un tazón con una batidora eléctrica hasta que se una bien y la mantequilla no tenga grumos.

4.

Mezcle lentamente el bicarbonato de sodio y la crema.

5.

de tartar, luego harina.

6.

Cuando la masa se vuelva más difícil de mezclar, use sus manos para machacar y amasar hasta que la masa esté completamente formada.

7.

Transfiera la masa a una superficie de trabajo grande y enharinada.

8.

Enrolle con cuidado a un grosor de aproximadamente 1 centímetro o un poco más; cuanto más gruesa es la masa, más suave es la galleta.

9.

(Estas galletas se hincharán en el horno).

10.

Agregue harina a su superficie de trabajo, la masa y el rodillo según sea necesario.

11.

Recorte tantas formas como pueda encajar inteligentemente en la masa.

12.

Retire cualquier masa extra de los perímetros de sus galletas.

13.

Guarde todos los restos y forme otra bola para la próxima ronda de enrollar y cortar las galletas.

14.

Transfiera las galletas con delicadeza a las bandejas para hornear preparadas, dejando al menos 1 pulgada de espacio entre cada una.

15.

Hornee una bandeja a la vez en la rejilla del medio del horno precalentado, hasta que las galletas aún estén blancas por encima y se hayan esponjado, de 7 a 8 minutos.

16.

Si se doran ligeramente por los bordes, se deben retirar inmediatamente.

17.

Deje reposar las galletas en la bandeja durante 1 minuto y luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen mientras hornea la segunda hoja de galletas.

18.

Mientras las galletas se enfrían, prepare el glaseado batiendo la mantequilla, la clara de huevo y la vainilla en un tazón hasta que quede cremoso.

19.

Mezcle lentamente el azúcar impalpable hasta que quede suave.

20.

Divida el glaseado en tazones más pequeños.

21.

Agregue de 2 a 3 gotas de colorante para alimentos por tazón y mezcle bien.

22.

usted puede.

23.

Deje las galletas sobre rejillas de alambre y cubra con papel encerado.

24.

Deje reposar hasta que el glaseado se haya endurecido, de 8 horas a toda la noche.