Name: Galletas Pignoli Italianas Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de piñones; 1 paquete (7 onzas) de pasta de almendras; ½ taza de azúcar de caña; ½ taza de azúcar glas, y más para espolvorear; 2 claras de huevo grandes; ½ cucharadita de vainilla extracto; 3 cucharadas de harina para hornear sin gluten para todo uso; ¼ de cucharadita de sal

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Adicional: 15 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 24

Rendimiento: 24 galletas

Ingredientes

¾ taza de piñones

1 paquete (7 onzas) de pasta de almendras

½ taza de azúcar de caña

½ taza de azúcar glas, y más para espolvorear

2 claras de huevo grandes

½ cucharadita de vainilla extracto

3 cucharadas de harina para hornear sin gluten para todo uso

¼ de cucharadita de sal

Información nutricional

Por Ración: 83 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 9,4 g, grasa 4,5 g, sodio 29,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las rejillas del horno en el centro y en el tercio inferior y precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Coloque los piñones en un tazón.

Bate la pasta de almendras, el azúcar de caña y el azúcar glas en una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta a velocidad media hasta que se desmorone.

Agrega las claras de huevo y la vainilla; bate a velocidad media hasta obtener una pasta suave Formas, de 3 a 4 minutos.

Agregue harina y sal y bata hasta que se combinen; la masa estará muy pegajosa.

, Saque 1 cucharada de masa y use las manos húmedas para colocarla en los piñones, cubriendo un lado.

Transfiera a la bandeja para hornear preparada con las nueces hacia arriba.

Repita para formar las galletas restantes.

10.

Hornee las galletas en el horno precalentado, girando a la mitad, hasta que los bordes estén dorados, de 13 a 15 minutos.

11.

Enfríe en la bandeja para hornear por un momento antes de retirar a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 15 minutos.

12.

Espolvoree las galletas enfriadas con azúcar glas.