Galletas Munn

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.

3.

Mezcle la harina, las semillas de amapola, el polvo de hornear y la sal.

4.

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves; agregue la yema de huevo, la ralladura de limón y el jugo de limón.

5.

Agregue la mezcla de harina y mezcle bien.

6.

Divida la masa por la mitad y extienda cada mitad sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 a 1/4 de pulgada.

7.

Cortar con cortadores de galletas y colocar las galletas en la bandeja para hornear preparada.

8.

Cepille la parte superior de las galletas con clara de huevo batida y espolvoree con azúcar blanca.

9.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas, los bordes deben estar de color marrón claro.