Las galletas Linzer son una delicia clásica que combina perfectamente la textura crujiente de las galletas con la dulce y jugosa fruta para untar. En esta receta, hemos encontrado la forma de hacerlas aún más irresistible sin incluir azúcar.
Con el apunte a las galletas Linzer tradicionales, pero esta variante es un toque de innovación para todos los amantes de la comida dulce. ¡Prepárense para sorprender a sus invitados con estas deliciosas galletas!
Porciones: 20
Rendimiento: 40 galletas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 192 calorías, proteína 14,1 g, carbohidratos 16,2 g, grasa 8,1 g, colesterol 23,2 mg, sodio 70 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el sustituto de azúcar con una batidora eléctrica.
2.
Poco a poco agregue el huevo y la vainilla mientras mezcla.
3.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
4.
Revuelva a mano.
5.
Finalmente, agregue la crema agria y las almendras molidas.
6.
Divida la masa por la mitad y refrigere durante al menos 2 horas.
7.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
8.
Sobre una superficie bien enharinada, extienda cada mitad de la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.
9.
Corta las galletas con un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas.
10.
Usando un cortador de galletas en forma de estrella o corazón de 3/4 de pulgada, corte el centro de la mitad de todas las rondas.
11.
Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee en horno precalentado durante 6 a 8 minutos.
12.
Retire las galletas de la bandeja para hornear y enfríe sobre una rejilla.
13.
Para armar: revuelva la fruta para untar hasta que quede suave.
14.
Coloque 1/2 cucharadita de fruta en cada una de las galletas sin los agujeros.
15.
Coloque una galleta con un agujero encima de la capa de fruta.
Comentarios de la receta Galletas Linzer De Crema Agria Sin Azúcar
2024-08-22 09:11:15
María García 5/5
Me encantaron estas galletas linzer hechas sin azúcar, el toque de crema agria es una excelente elección para darles un sabor único y sin dejar de lado su dulzura. La mermelada de frambuesa es el complemento perfecto en esta receta, ya que aporta un toque muy intenso y refrescante al finalizar. Son fáciles de hacer y tienen una textura maravillosa.
2024-08-21 15:20:28
Ana Pérez 5/5
Estas galletas linzer de crema agria sin azúcar son un verdadero lujo para los sentidos. El sabor intenso y reconfortante de las frambuesas combinado con el toque crujiente de las almendras, todo ello envuelto en una masa suave y delicada, es un experiencia gastronómica única que no te puedes perder.
2024-08-10 13:08:58
María Sánchez 5/5
Me encantaron estas galletas linzer hechas con crema agria sin azúcar, muy diferentes a las tradicionales. Su textura es suave y deliciosa, combinada con la frambuesa en el centro, una experiencia culinaria realmente buena.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Galletas Linzer De Crema Agria Sin Azúcar?
La receta requiere los siguientes ingredientes: ½ taza de mantequilla, 2 tazas de harina para todo uso, 1 taza de edulcorante artificial granulado, ⅓ taza de crema agria, 1 huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharadita de polvo de hornear, ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio y ⅔ taza de almendras molidas.
¿Cómo se preparan las galletas?
Para preparar las galletas, es necesario mezclar la mantequilla y el sustituto de azúcar con una batidora eléctrica. Luego, agregar poco a poco el huevo y la vainilla mientras se mezcla. A continuación, tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y revuelva a mano. Finalmente, agregar la crema agria y las almendras molidas.
¿Cómo se hornean las galletas?
Para hornear las galletas, es necesario precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C). A continuación, extender cada mitad de la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada y cortarlas con un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas. Usando un cortador de galletas en forma de estrella o corazón de 3/4 de pulgada, cortar el centro de la mitad de todas las rondas. Colocar las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar y hornear en horno precalentado durante 6 a 8 minutos.
¿Cómo se arma el pastel?
Para armar el pastel, es necesario revolver la fruta para untar hasta que quede suave. Colocar 1/2 cucharadita de fruta en cada una de las galletas sin los agujeros. Luego, colocar una galleta con un agujero encima de la capa de fruta y disfrutar.
¿Cuánto tiempo se necesita para que las galletas estén listas?
Las galletas necesitan al menos 2 horas en el refrigerador antes de hornearlas. Una vez horneadas, están listas para ser armar y servir.
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