Galletas Ligeras Y Esponjosas White Lily®

1.

Caliente el horno a 475 grados F.

2.

Coloque la harina en un tazón grande.

3.

Corte la manteca vegetal con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta que las migas tengan el tamaño de guisantes.

4.

Agregue el suero de leche, revolviendo con un tenedor hasta que la harina se humedezca.

5.

Vuelque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

6.

Amasar suavemente de 5 a 6 veces, hasta que se forme una masa suave.

7.

Enrolle la masa en un círculo de 7 pulgadas que tenga un grosor de 3/4 a 1 pulgada.

8.

Corte de 7 a 8 galletas con un cortador de galletas de 2 pulgadas enharinado.

9.

Coloque en una bandeja para hornear, aproximadamente a 1 pulgada de distancia.

10.

(Para galletas más blandas, colóquelas de modo que los bordes casi se toquen).

11.

Forme una bola con los restos de masa.

12.

Golpee hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada.

13.

Recorte las galletas adicionales.

14.

Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas.

15.

Retire del horno.

16.

Cepille con mantequilla, si lo desea.