En la tradición cristiana de la Semana Santa, las galletas griegas son un clásico dulce que se asocia con la celebración de Pascua. En países como Grecia y Turquía, estas delicias salen a relucir en los altares y mesas familiares durante la festividad.
La receta de las galletas griegas De Pascua De Smyrna es un legado ancestral que ha sido transmitido de generación en generación. Con su textura crujiente y sabor dulce, estas galletas son el complemento perfecto para cualquier celebración o simple merienda.
Porciones: 60
Rendimiento: 5 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 140 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 17,9 g, grasa 6,7 g, colesterol 33,2 mg, sodio 62,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear y reservar.
2.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar.
3.
Agregue 4 yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada una.
4.
Agregar la leche y la harina.
5.
Trabajar con las manos hasta que la masa esté suave.
6.
Añadir la piel de naranja rallada.
7.
La masa debe estar rígida, así que agregue harina adicional si es necesario.
8.
Separe pequeñas porciones de masa y extiéndalas en tiras del tamaño de un lápiz de aproximadamente 11 pulgadas de largo.
9.
Dobla cada tira en tercios, de lado, y presiona ligeramente en los extremos.
10.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.
11.
Pintar las tapas con huevo batido.
12.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 18 a 20 minutos.
Comentarios de la receta Galletas Griegas De Pascua De Smyrna
2024-08-21 18:32:38
Karina Gómez 5/5
'Son verdaderamente deliciosas y muy originales, como corresponde a las tradiciones griegas de Pascua. Lo único que me gustaría hacer es usar un poco menos azúcar para poder disfrutarlas sin remordimientos'.
2024-08-18 23:36:16
Ximena Marín 5/5
Me encantaron estas galletas griegas de Pascua, una delicia para el paladar con su textura crujiente y un toque de azúcar que las hace irrepetibles. ¡Son perfectas para compartir con la familia en cualquier momento!
2024-08-18 16:32:34
Margarita Gómez 5/5
Me encantan las recetas tradicionales y esta no es una excepción, me han gustado mucho estas galletas griegas, son fáciles de hacer y muy deliciosas. ¡Lo recomendable!
2024-08-05 08:25:52
Mónica González 5/5
Me encantaron estas galletas griegas, una auténtica sorpresa con su deliciosa textura y sabor. Aunque el proceso para prepararlas puede parecer un poco complicado al principio, valió la pena. Estoy segura de que son perfectas para una Pascua alegre y disfrutar en familia.
2024-08-02 22:49:46
Margarita Álvarez 5/5
Me encantaron las Galletas Griegas De Pascua De Smyrna, son una excelente opción para celebrar la Semana Santa con familiares y amigos. Su textura crujiente y sabor a naranja me recuerdan la auténtica gastronomía griega de los que siempre he querido disfrutar. Es un must-try si buscas algo nuevo en tu repertorio de dulces caseros.
2024-08-01 09:20:56
Jorge Sánchez 5/5
Esta receta de galletas griegas de Pascua es un verdadero clásico, con su toque de ralladura de naranja y el sabor suave de las yemas de huevo. Las instrucciones son claras y fáciles de seguir, lo que hace que sea perfecta para principiantes en la cocina o como una opción rápida para sorprender a amigos y familiares con algo fresco y auténtico de la cultura griega. ¡Lo recomiendo ampliamente!
¿Qué ingredientes necesito para hacer Galletas Griegas De Pascua De Smyrna?
Para hacer Galletas Griegas De Pascua De Smyrna necesitarás: 2 tazas de mantequilla, 1½ tazas de azúcar blanca, 4 yemas de huevo, ½ taza de leche, 8 tazas de harina común tamizada, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharada de ralladura de naranja y 1 huevo.
¿Qué tengo que hacer con los ingredientes para preparar las Galletas Griegas De Pascua De Smyrna?
Para preparar las Galletas Griegas De Pascua De Smyrna, primero debes tamizar juntos la harina y el polvo de hornear y reservarlo. Luego, en un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar, y agrega 4 yemas de huevo una a la vez, batiendo bien después de cada una.
¿Cómo se forman las galletas?
Para formar las galletas, debes trabajar con las manos hasta que la masa esté suave, luego añadir la piel de naranja rallada. La masa debe estar rígida, así que es posible que necesites agregar harina adicional si lo consideras necesario.
¿Cómo se colocan y decoran las galletas?
Las galletas deben ser colocadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Una vez colocado, debes pintar las tapas con huevo batido antes de hornear.
¿A qué temperatura y durante cuánto tiempo se hornean las Galletas Griegas De Pascua De Smyrna?
Las galletas deben ser horneadas a 350 grados F (175 grados C) durante 18 a 20 minutos.
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