【 Receta Galletas Fraser 】2024

Las galletas Fraser son una delicia clásica que se ha mantenido popular durante generaciones. Esta receta tradicional tiene un secreto detrás de su sabor y textura excepcionales.

Originadas en Escocia, estas galletas son conocidas por su breve lista de ingredientes y por ser extremadamente fáciles de preparar. A pesar de su simplicidad, las Fraser ganan elogios no solo por su sabor intenso sino también por su apariencia atractiva.

Porciones: 60

Rendimiento: 4 - 5 docenas

Ingredientes

2 tazas de mantequilla

3 tazas de harina para todo uso

3 tazas de harina para pasteles

1½ tazas de azúcar blanca

½ taza de maicena

Información nutricional

Por Ración: 126 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 16,3 g, grasa 6,3 g, colesterol 16,3 mg, sodio 43,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Coloque la mantequilla (no ablandada) en un tazón grande para mezclar.

Agrega la harina, el azúcar y la fécula de maíz.

Mezcle con las manos (no use una batidora) hasta que se mezclen y la mayor parte de la masa parezca harina de maíz.

Será muy grumoso.

Extienda una porción de la masa en el fondo de un molde para pastel de vidrio y presione firmemente en el molde.

Agregue la masa hasta que el grosor sea de aproximadamente 1/2 pulgada.

Coloque en el horno y hornee hasta que los bordes estén dorados.

Retire del horno y use un tenedor para crear perforaciones.

El shortbread se romperá fácilmente cuando se enfríe.

10.

Retire del molde para pastel colocando un plato para cubrir, luego volteando: la torta dulce se caerá en una sola pieza.

Comentarios de la receta Galletas Fraser

2024-08-12 14:27:07

Brunilda Romero 5/5

Me encantaron estas galletas Fraser con su textura crujiente y sabor dulce. Fue un placer prepararlas en casa, solo necesitaba seguir las indicaciones del procedimiento para lograr el éxito deseado. ¡Son perfectas para acompañar cualquier merienda!

2024-08-04 11:40:15

Luisa Martínez 5/5

Me resultó complicado seguir el procedimiento para esta receta, especialmente al mezclar la mantequilla con las manos y al extender la masa en el molde para pastel. Sin embargo, disfruté del resultado final y de cómo quedaron las galletas cuando terminé el proceso. Me gustaría tener más consejos sobre cómo manejar la masa grumosa para obtener mejores resultados.

2024-08-01 12:28:26

Sofía Gómez 5/5

Me encantaron estas galletas 'Galletas Fraser', son muy fáciles de hacer y quedan divinas, perfectas para acompañar un café o té después del almuerzo.

2024-07-22 12:46:51

Emilio Morales 5/5

Me encanta esta receta de galletas fraser, es muy fácil y rápida de preparar. La masa queda super grumosa al principio, pero cuando las horneamos quedan deliciosamente crujientes. ¡Es una golosina que no puedes dejar pasar!

¿Qué son las Galletas Fraser?

Las Galletas Fraser son un tipo de shortbread tradicional escocés, caracterizado por su textura crujiente y sabor dulce.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer las Galletas Fraser?

Los ingredientes necesarios son: 2 tazas de mantequilla, 3 tazas de harina para todo uso, 3 tazas de harina para pasteles, 1½ tazas de azúcar blanca y ½ taza de maicena.

¿Cómo se preparan las Galletas Fraser?

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque la mantequilla (no ablandada) en un tazón grande para mezclar. Agrega la harina, el azúcar y la fécula de maíz. Mezcle con las manos (no use una batidora) hasta que se mezclen y la mayor parte de la masa parezca harina de maíz. Extienda una porción de la masa en el fondo de un molde para pastel de vidrio y presione firmemente en el molde. Agregue la masa hasta que el grosor sea de aproximadamente 1/2 pulgada. Coloque en el horno y hornee hasta que los bordes estén dorados. Retire del horno y use un tenedor para crear perforaciones.

¿Por qué las Galletas Fraser se rompen fácilmente?

Las Galletas Fraser se rompen fácilmente debido a la falta de lípidos en la receta, lo que les da una textura crujiente y frágil.

¿Cuál es el procedimiento para remover las Galletas Fraser del molde?

Retire del horno y use un tenedor para crear perforaciones. El shortbread se romperá fácilmente cuando se enfríe. Retire del molde para pastel colocando un plato para cubrir, luego volteando: la torta dulce se caerá en una sola pieza.