En el mundo de la repostería, hay ciertos postres que destacan por su sabor intenso y textura crujiente, uno de ellos son las galletas de postre Biscotti. Originarias de Italia, estas delicias han conquistado los corazones de millones de personas en todo el mundo.
El secreto para lograr ese característico sabor intenso y la textura crujiente radica en un proceso específico que involucra doblemente hornear las galletas. Este proceso permite que se sequen completamente, lo que les da una consistencia impecable y un sabor intensamente dulce.
Porciones: 24
Rendimiento: 4 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 101 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 10,4 g, grasa 6,3 g, colesterol 25,7 mg, sodio 74,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Combine la harina, las avellanas y el polvo de hornear, En un tazón grande, bata la mantequilla y la miel hasta que quede suave.
2.
Batir los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3.
Mezcle gradualmente los ingredientes secos.
4.
Divida la masa por la mitad.
5.
En una bandeja para hornear preparada, forme cada mitad en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
6.
Hornee durante 14 a 16 minutos hasta que estén doradas.
7.
Transfiera los troncos a una tabla de cortar y córtelos en diagonal en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
8.
Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee durante 10 a 12 minutos más, hasta que se sequen.
9.
Transferir a rejillas de alambre para enfriar.
10.
Guárdelos en un recipiente herméticamente cerrado y déjelos envejecer durante unos días antes de servirlos.
Comentarios de la receta Galletas De Postre Biscotti
2024-08-16 12:06:35
Sofía Sánchez 5/5
Este es un postre de galletas Biscotti auténticas, con su textura crujiente y sabor dulce perfectos. Estoy emocionada de intentarlo en mi próxima fiesta familiar.
2024-08-13 19:23:27
Ximena Gómez 5/5
Me encantaron estas deliciosas galletas de postre Biscotti, son ideales para acompañar un buen café. Su textura es perfecta y el sabor a avellana es muy intenso. ¡Definitivamente la haré en mi próxima reunión familiar!
2024-08-09 10:26:36
Ana García 5/5
Me encanta esta receta de galletas Biscotti, son ideales para acompañar un café o té en cualquier momento del día. La combinación de harina integral y avellanas le da a estas galletas un sabor único y nutrido, y el proceso de hornearlas dos veces les permite adquirir una textura crujiente perfecta. Si eres fanático de las cookies como yo, definitivamente debes probar esta receta.
2024-08-03 04:38:45
María Sánchez 5/5
Me encantaron estas galletas, son fáciles de hacer y muy deliciosas. Me gusta cómo quedan con el toque de miel y las avellanas, es un sabor perfecto para tomar con café en la mañana o como postre de noche, sin duda alguna las recomiendo.
2024-07-31 19:55:45
María García 5/5
Me encantaron estas deliciosas galletas Biscotti, muy fáciles de preparar y resultaron impresionantes con su dulzura y textura.
¿Qué ingredientes necesito para hacer las Galletas De Postre Biscotti?
Para hacer las Galletas De Postre Biscotti, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1½ tazas de harina de trigo integral
- 1 taza de avellanas tostadas molidas
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ taza de mantequilla, blanda
- 6 cucharadas de miel
- 2 huevos
¿Cómo hago las Galletas De Postre Biscotti?
Para hacer las Galletas De Postre Biscotti, sigue estos pasos:
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
- Combine la harina, las avellanas y el polvo de hornear
- En un tazón grande, bata la mantequilla y la miel hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Mezcle gradualmente los ingredientes secos.
- Divida la masa por la mitad. En una bandeja para hornear preparada, forme cada mitad en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
- Hornee durante 14 a 16 minutos hasta que estén doradas. Transfiera los troncos a una tabla de cortar y córtelos en diagonal en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee durante 10 a 12 minutos más, hasta que se sequen.
¿Cuánto tiempo tarda en hacerse la receta?
No hay un tiempo específico determinado para hacer las Galletas De Postre Biscotti. La preparación y cocción del postre pueden variar dependiendo de factores como el tamaño de los troncos, la temperatura del horno y el nivel de sequedad deseado.
¿Cómo debo almacenar las Galletas De Postre Biscotti?
Para mantener su frescura, almacena las Galletas De Postre Biscotti en un recipiente herméticamente cerrado. La mejor forma de servirlas es después de unos días para que puedan envejecer y desarrollar su sabor.
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