Galletas De Pistacho Con Chispas De Chocolate

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Engrase ligeramente las bandejas para hornear galletas.

3.

Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal, reserve.

4.

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar.

5.

Agregue los huevos, la leche y la vainilla, revolviendo después de cada adición.

6.

Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se forme una masa dura.

7.

Separe 1/4 de la masa del resto y reserve en un tazón pequeño.

8.

Agregue las nueces a la masa en el tazón pequeño.

9.

Agregue la mezcla de pudín y 3/4 de taza de chispas de chocolate a la porción grande de masa; mezcle hasta que se mezclen.

10.

Enrolle la masa con sabor a pudín en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas a 1 1/2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

11.

Aplane las bolas con la mano o con el fondo de un vaso bañado en azúcar.

12.

Enrolle la masa del tazón pequeño en bolas del tamaño de una canica, coloque 1 bola encima de cada una de las galletas aplanadas.

13.

Luego, encima de cada galleta, coloque 1 de las chispas de chocolate blanco.

14.

Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que las galletas estén listas.

15.

Retire de la bandeja para hornear para enfriar sobre rejillas de alambre.

16.

Cuando esté frío, espolvoree con azúcar glas si lo desea.