Las galletas de jengibre son un clásico de la repostería que nunca falla, especialmente cuando se trata de recetas familiares transmitidas de generación en generación.
Aquí te presentamos una versión clásica y deliciosa que, con su aroma intenso a especias y su textura crujiente, es difícil resistir. Sin duda, una galleta perfecta para sorprender a los amigos o familiares.
Prep: 20 mins
Cook: 10 mins
Total: 30 minutos
Porciones: 30
Rendimiento: 5 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 121 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 17,5 g, grasa 5,4 g, colesterol 6,2 mg, sodio 126,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Tamice la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón para mezclar.
2.
Revuelva la mezcla para mezclar uniformemente y tamice una segunda vez en otro tazón.
3.
Coloque la manteca en un tazón y bata hasta que esté cremosa.
4.
Poco a poco batir en el azúcar blanco.
5.
Batir el huevo y la melaza oscura.
6.
Tamizar 1/3 de la mezcla de harina en la mezcla de manteca; revuelva para mezclar bien.
7.
Tamice la mezcla de harina restante y mezcle hasta que se forme una masa suave.
8.
Pellizque pequeñas cantidades de masa y enrolle en bolas de 1 pulgada de diámetro entre sus manos.
9.
Enrolle cada bola en azúcar con canela y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.
10.
Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté redondeada y ligeramente agrietada, aproximadamente 10 minutos.
11.
Enfriar las galletas sobre una rejilla.
12.
Almacenar en un recipiente hermético.
Comentarios de la receta Galletas De Jengibre De La Abuela
2024-08-20 09:02:59
Dulce de Quito 5/5
Me encanta recordar las tardes pasadas en casa, cuando mi abuela me hacía estas deliciosas galletas de jengibre. El aroma de las especias y el sabor dulce y agridulce la hacen inolvidables.
2024-08-16 15:32:56
María Fernández 5/5
Me encantan estas galletas de jengibre hechas a la antigua usanza. La combinación del sabor de jengibre con el dulzor del azúcar y la textura crujiente es absolutamente irresistible. Son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente durante las festividades navideñas.
2024-08-07 13:10:13
Ana Gómez 5/5
Me encantan estas galletas de jengibre hechas como las abuelas, el sabor es intenso y el toque de canela es justo, una delicia.
2024-07-26 14:41:54
Ana María García 5/5
He disfrutado mucho elaborando y compartiendo estas deliciosas Galletas De Jengibre De La Abuela, una receta que parece tener un toque mágico. Son perfectas para acompañar el té de la tarde o para regalar a los amigos como un gesto de amistad. El sabor de jengibre y canela es inconfundible, transportándome a momentos felices en casa de mi abuela, quien me enseñó este secreto familiar.
2024-07-23 13:02:59
Ana Gómez 5/5
Me encantaron las galletas de jengibre de mi abuela, son una delicia que me recuerda a cuando era niña y mi madre cocinaba para nosotros en Nochebuena. ¡La forma cómo se derriten con la saliva es absolutamente increíble!
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Galletas De Jengibre De La Abuela?
Los ingredientes necesarios son: 2 tazas de harina para todo uso tamizada, 1 cucharada de jengibre molido, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de sal, ¾ taza de manteca vegetal, 1 taza de azúcar blanca, 1 huevo y ¼ taza de melaza oscura.
¿Cómo se preparan las Galletas De Jengibre De La Abuela?
Para preparar las galletas, es necesario precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C), tamizar la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón para mezclar. Luego, batir la manteca hasta que esté cremosa, agregar el azúcar blanco poco a poco y batir el huevo y la melaza oscura. Tamizar 1/3 de la mezcla de harina en la mezcla de manteca y revuelva para mezclar bien. A continuación, tamice la mezcla de harina restante y mezcle hasta que se forme una masa suave. Finalmente, pellizque pequeñas cantidades de masa y enrolle en bolas de 1 pulgada de diámetro entre sus manos.
¿Cómo se deben almacenar las Galletas De Jengibre De La Abuela?
Las galletas se deben enfriar sobre una rejilla y luego almacenarse en un recipiente hermético.
¿Cuánto tiempo dura el proceso de cocción de las Galletas De Jengibre De La Abuela?
El proceso de cocción dura aproximadamente 10 minutos, hasta que la parte superior esté redondeada y ligeramente agrietada.
¿Qué tipo de azúcar se debe utilizar en las Galletas De Jengibre De La Abuela?
Se deben utilizar ¾ taza de manteca vegetal y 1 taza de azúcar blanca, así como también ⅓ taza de azúcar con canela.
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