Galletas De Huevo De Pascua Sin Gluten

Name: Galletas De Huevo De Pascua Sin Gluten
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina de yuca (como Amafil®); 1 taza de fécula de papa; 1 pizca de stevia en polvo; 6 cucharadas de leche de coco; 5 cucharadas de aceite de coco; 4 yemas de huevo; 2 cucharadas de licor de naranja a base de brandy (como Grand Marnier®); 1 cucharada de miel; 2 cucharadas de mermelada de durazno; 1 cucharada de chispas de colores

Prep: 20 mins

cocción: 25 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 docena de galletas

Información nutricional

Por Ración: 195 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 27,1 g, grasa 9 g, colesterol 68,3 mg, sodio 6,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Combine la harina de mandioca, la fécula de patata y la stevia en polvo en un tazón; agregue la leche de coco, el aceite de coco, las yemas de huevo, el licor de naranja y la miel y amase hasta que la masa esté bien mezclada.

Haga rodar la masa sobre una superficie de trabajo con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Corta las galletas en forma de huevo con un cortador de galletas en forma de huevo.

Coloque las galletas en forma de huevo en una bandeja para hornear.

Extienda mermelada sobre cada galleta y cubra con chispas.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente, aproximadamente 25 minutos.

Enfriar completamente.