Name: Galletas De Huellas Dactilares De Mantequilla Con Cuajada De Limón
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 40
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada; ⅔ taza de azúcar blanca; ½ cucharadita de extracto de almendras; 2 tazas de harina para todo uso; ½ taza de crema de limón; 1 taza de azúcar en polvo; 2 cucharaditas leche, o más según sea necesario; 1½ cucharaditas de extracto de almendras

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

Aditional: 2 hrs 30 mins

Total: 3 h 15 mins

Porciones: 40

Rendimiento: 40 galletas

Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada

⅔ taza de azúcar blanca

½ cucharadita de extracto de almendras

2 tazas de harina para todo uso

½ taza de crema de limón

1 taza de azúcar en polvo

2 cucharaditas leche, o más según sea necesario

1½ cucharaditas de extracto de almendras

Información nutricional

Por Ración: 100 calorías, proteína 0,7 g, carbohidratos 13,8 g, grasa 4,8 g, colesterol 14,8 mg, sodio 3,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina la mantequilla, el azúcar y el extracto de almendras para hacer galletas en un tazón.

Bate con una batidora eléctrica a velocidad media, raspando el tazón con frecuencia, hasta que quede cremoso.

Reduzca la velocidad a baja y agregue lentamente la harina, poco a poco.

Mezcle bien.

Cubra y refrigere durante al menos 2 horas.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino.

Retire la masa del refrigerador y forme bolas de 1 pulgada.

Coloque 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

10.

Haga una muesca en el centro de cada galleta con el pulgar o una cuchara.

11.

Hornee en el horno precalentado, de 9 a 10 minutos.

12.

Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de cuajada de limón a cada muesca y continúe horneando hasta que los bordes estén dorados, de 5 a 8 minutos más.

13.

Deje reposar durante 1 minuto en las bandejas para hornear galletas y luego retírelas a rejillas para que se enfríen por completo.

14.

Mientras las galletas se enfrían, bata el azúcar en polvo, la leche y el extracto de almendras para glasear en un tazón pequeño hasta que quede suave.

15.

Rocíe sobre las galletas enfriadas.