Galletas De Dátiles De La Abuela Orcutt

1.

En un tazón grande, mezcle la manteca y el azúcar moreno hasta que quede suave.

2.

Batir los huevos uno a la vez y agregar la vainilla.

3.

Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la crema de tártaro, revuelva gradualmente en la mezcla cremosa hasta que esté bien mezclado.

4.

Con la mano o una cuchara grande de madera, agregue los dátiles y las nueces.

5.

Si sus dátiles se han agrupado, puede mezclarlos con un poco de harina.

6.

Divida la masa en dos pedazos y enróllelos en rollos de unas 2 pulgadas de diámetro.

7.

Envuélvalos en papel encerado o envoltura de plástico y enfríelos durante al menos 8 horas o toda la noche.

8.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

9.

Engrase las bandejas para hornear galletas.

10.

Retire los leños del refrigerador y desenvuélvalos.

11.

Con un cuchillo afilado, corte cada uno transversalmente en rebanadas de 1/4 de pulgada.

12.

Coloque las rondas en las bandejas para hornear preparadas con una separación de 2 pulgadas.

13.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado.

14.

Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.