Galletas De Chispas De Chocolate Rellenas De Oreo®

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio.

3.

Bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media durante al menos 3 minutos.

4.

Raspe los lados del tazón y agregue los huevos, la vainilla y la canela; batir a baja velocidad hasta que se incorpore y quede esponjoso, aproximadamente 1 minuto.

5.

Raspe los lados del tazón nuevamente.

6.

Mezcle 1 taza de harina y polvo de hornear hasta que se incorpore.

7.

Incorpora 1 taza de harina.

8.

Agregue la 1 taza restante de harina con chispas de chocolate hasta que esté bien incorporado.

9.

Para formar galletas, presione 1 cucharada de masa entre sus manos y aplánela ligeramente.

10.

Pon una Oreo® encima y añade otra cucharada de masa encima de la Oreo®.

11.

Forma la masa suavemente alrededor de la galleta para emparedarla.

12.

Coloque en una bandeja para hornear preparada.

13.

Repita para formar las galletas restantes, espaciándolas a 1 pulgada de distancia en las hojas.

14.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 15 minutos.

15.

Deje enfriar en las bandejas para hornear brevemente antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo, de 20 a 30 minutos.