Galletas De Camote Con Costra De Azúcar

1.

Caliente el horno a 400 grados F.

2.

Rocíe la bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol antiadherente.

3.

Combine la harina y 2 cucharadas de azúcar morena en un tazón mediano; mezclar bien.

4.

Corte la manteca vegetal con una batidora de repostería o un tenedor hasta que la mezcla parezca migas gruesas.

5.

Combine la leche, la batata y la crema agria en un tazón pequeño; mezclar bien Agregue a la mezcla de harina todo a la vez, revolviendo hasta que se humedezca (si la masa está demasiado seca, agregue leche adicional 1 cucharadita a la vez, hasta que los ingredientes secos se humedezcan).

6.

Deje caer la masa por 1/4 tazas en la bandeja para hornear preparada.

7.

Espolvorea con las 2 cucharadas restantes de azúcar morena.

8.

Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

9.

Retire inmediatamente de la bandeja para hornear galletas.

10.

Sirva tibio.