Galletas De Calabaza Con Glaseado De Caramelo

Name: Galletas De Calabaza Con Glaseado De Caramelo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada; 1 taza de azúcar morena clara; 1 taza de puré de calabaza; 1 huevo grande; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ½ cucharadita de sal; 1 pizca de canela molida, o al gusto; 1 pizca de nuez moscada molida, o al gusto; 2½ tazas de harina para todo uso; ½ taza de nueces picadas; ½ taza de pasas; ½ taza de azúcar moreno; 4 cucharadas de leche; 3 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 taza de azúcar en polvo; ¾ cucharadita de extracto de vainilla

Prep: 20 mins

Cocinar: 40 min

Adicional: 20 min

Total: 1 h 20 min

Porciones: 36

Rendimiento: 3 docena de galletas

Información nutricional

Por Ración: 158 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 21,9 g, grasa 7,5 g, colesterol 21,4 mg, sodio 103,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Haga crema de mantequilla y azúcar moreno para las galletas en un tazón con una batidora eléctrica.

Agregue la calabaza, luego el huevo.

Agregue bicarbonato de sodio, polvo de hornear, extracto de vainilla, sal, canela y nuez moscada.

Agregue la harina.

Mezcle las nueces y las pasas.

Deje caer cucharadas de masa con una separación de 2 pulgadas sobre bandejas para hornear galletas sin engrasar.

Hornee cada bandeja en la rejilla inferior en el horno precalentado durante 6 a 7 minutos; continúe horneando en la rejilla superior hasta que los bordes estén dorados, de 6 a 7 minutos más.

Continúe con las bandejas para hornear restantes de esta manera.

Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo, Mientras las galletas se enfrían, derrita el azúcar moreno, la leche y la mantequilla para el glaseado en una olla mediana a fuego lento.

10.

Llevar a ebullición; continúe hirviendo la mezcla durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

11.

Retire del fuego y enfríe durante 3 a 10 minutos.

12.

Cuanto más se enfríe la mezcla, más espesa será la cobertura de las galletas, Agregue azúcar en polvo y extracto de vainilla a la mezcla de cobertura, revuelva bien y rocíe o extienda sobre las galletas enfriadas.

13.

Permita que las galletas se enfríen durante 1 a 2 horas antes de apilarlas.