Galletas De Bote De Pastillas

1.

Combine bien la 1 taza de mantequilla, la crema batida y la harina.

2.

Refrigere durante 1 hora.

3.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

4.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.

5.

Cortar en rondas de 1 1/2 pulgada.

6.

Transfiera las rondas a una bandeja o papel encerado espolvoreado con mucha azúcar blanca, volteándolas para cubrir ambos lados con azúcar.

7.

Coloque las rondas cubiertas de azúcar en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.

8.

Pinche en cuatro lugares con un tenedor, formando una caja de pinchazos.

9.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 7 a 9 minutos o hasta que esté ligeramente inflado.

10.

Deje enfriar y luego coloque la parte inferior de dos galletas junto con el relleno de mantequilla cremosa.

11.

Para hacer el relleno de mantequilla cremosa: mezcle 1/4 taza de mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y vainilla hasta que quede suave.

12.

Si lo desea, tiñe con colorante para alimentos.

13.

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