Galletas De Azúcar Blandas De Starr

Las galletas De Azúcar Blandas De Starr son un clásico de la repostería americana, famosas por su textura tierna y su sabor dulce, sin dejar de lado el toque de complejidad que aportan los ingredientes adicionales como las pasas y los extractos de vainilla y limón.

Si buscas una receta para impresionar en cualquier reunión o celebración, estas galletas son la elección perfecta. Con su apariencia llamativa y su delicioso sabor, no te dejarán dudas de por qué se han convertido en un favorito entre los amantes de la repostería.

Porciones: 24

Rendimiento: 4 docenas

Información nutricional

Por Ración: 237 calorías, proteína 2.9g, carbohidratos 37.2 g, grasa 8,8 g, colesterol 26,1 mg, sodio 199,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Bate los azúcares blanco y moreno, la mantequilla y la manteca vegetal hasta que estén suaves y esponjosos.

Batir los huevos, la vainilla y el extracto de limón para mezclar bien.

Tamizar la nuez moscada, la harina, el polvo de hornear, la crema de tártaro, la sal y la soda.

Agregue alternativamente con suero de leche a la mezcla cremosa.

Deje caer cucharadas de masa con una separación de 2 1/2 pulgadas en una bandeja para hornear engrasada.

Con el dorso de la cuchara, extienda una y otra vez haciendo que el borde exterior de las galletas sea un poco más grueso que el centro.

Espolvorear generosamente con el azúcar blanco reservado y colocar una pasa gorda en el centro de cada galleta.

Hornear unos 10 minutos.

Para galletas más blandas, hornee en horno caliente (425 grados F (220 grados C)) durante aproximadamente 8 minutos o hasta que no quede ninguna marca cuando toque el centro de la galleta con la punta del dedo.

10.

Retire las galletas y enfríe en rejillas.

Comentarios de la receta Galletas De Azúcar Blandas De Starr

2024-08-19 16:23:21

Eulalia García 5/5

Este es uno de los mejores tipos de galletas blandas que he probado, su receta resulta muy fácil de seguir y el resultado final es impresionante. La textura exterior crujiente y la interior suave es exactamente lo que se busca en estas deliciosas golosinas, además de que están llenas de pasas, que son un toque adicional muy bueno.

2024-08-15 23:44:03

Ximena García 5/5

Me encantan estas deliciosas galletas de azúcar, no solo porque son super faciles de hacer sino que también quedan con un sabor increíblemente suave y con una textura de pan muy buena. Lo mejor es el tiempo de horneado ya que si lo haces a 400 grados los resultados pueden variar según tu horno o la forma en que las amases, así que me voy a quedar a la versión más blanda y ligera del galletas y espero lograr una buena presentación.

2024-08-07 23:10:35

María Fernández 5/5

Me encantan estas galletas, su aroma y sabor es inigualable. La forma en que se hornean a una temperatura específica para darles esa textura especial, hace que sean un clásico de la repostería. Son muy fáciles de preparar y con un toque personalizado gracias a las pasas, lo que las convierte en una opción perfecta para cualquier momento del día.

2024-08-04 10:05:41

Guadalupe Vázquez 5/5

Me encantan estas galletas de azúcar, son suaves y deliciosas, tienen un sabor a vainilla que es perfecto, las pasas dan un toque extra y la forma en que se deben hornear unos 10 minutos hace que estén crujientes por fuera pero blandas por dentro.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer las galletas De Azúcar Blandas De Starr?

Para hacer estas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 taza de azúcar blanca, 1 taza de azúcar morena envasada, ½ taza de mantequilla, blanda, ½ taza de manteca vegetal, 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharadita de extracto de limón, 1 cucharadita de nuez moscada molida, 3½ tazas de harina común cernida, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de cremor tártaro, ¾ de cucharadita de sal, ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio y ⅓ taza de azúcar blanca para el glaseado.

¿Cómo se preparan los ingredientes antes de mezclarlos?

Antes de mezclar los ingredientes, es importante precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C). Los azúcares blanco y moreno, la mantequilla y la manteca vegetal deben batirse hasta que estén suaves y esponjosos. Luego, se pueden batir los huevos, la vainilla y el extracto de limón para mezclarlos bien.

¿Qué tipo de harina se utiliza en esta receta?

Se utiliza harina común cernida en esta receta. Esto garantiza que las galletas tengan una textura suave y no grumosa.

¿Cuánto tiempo tarda en hornear cada galleta?

Cada galleta tardará aproximadamente 10 minutos en hornearse a temperatura normal. Sin embargo, si deseas que las galletas sean más blandas, puedes hornearlas durante unos 8 minutos a una temperatura un poco más alta (425 grados F o 220 grados C).

¿Qué se puede hacer con las galletas después de hornearlas?

Después de hornear las galletas, es importante retirarlas del horno y dejar que se enfríen sobre rejillas. Esto ayudará a que las galletas queden suaves y no crudas.