Si estás buscando una receta de galletas que sea un poco diferente a las normales, estas Galletas De Albóndigas serán tu elección ideal. A pesar de su nombre, no son rellenas como uno podría pensar, sino que tienen una textura que te recordará las deliciosas albóndigas italianas.
En este artículo encontrarás la receta para preparar galletas con un sabor único y una presentación impresionante. Además de ser deliciosas, estas Galletas De Albóndigas son ideales para servirlas en cualquier ocasión especial o simplemente como golosina.
Porciones: 30
Rendimiento: 5 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 216 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 37,9 g, grasa 6,7 g, colesterol 27,1 mg, sodio 196,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C).
2.
Engrase las bandejas para hornear galletas.
3.
Haga crema de mantequilla, margarina o manteca vegetal, azúcar blanca, huevos y vainilla.
4.
En un recipiente aparte, revuelva la harina, 2/3 taza de cacao, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y especias.
5.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla.
6.
Si está demasiado pegajoso agregue más harina, si está demasiado seco agregue un poco de leche.
7.
Añadir las nueces y mezclar con las manos.
8.
Debe tener consistencia para hacer bolitas de 1/2 - 1 pulgada.
9.
Después de que tenga la masa para galletas con consistencia de manejo ajustándola con harina o leche, forme bolitas, colóquelas en la bandeja para hornear galletas y hornee por aproximadamente 10-12 minutos, la galleta debe estar firme.
10.
No cocine demasiado.
11.
Retire del horno, deje reposar sobre la bandeja por unos momentos y retire sobre papel encerado.
12.
Cuando esté frío, escarche con azúcar glas y glaseado de cacao.
13.
Glaseado: Combine 4 tazas de azúcar glas, 1/4 taza de cacao, agregue aproximadamente 1/2 taza de leche.
14.
La consistencia debe ser de un glaseado.
15.
Vierta una pequeña cantidad de glaseado sobre cada galleta (alrededor de 1 cucharadita).
16.
Decore con chispas mientras el glaseado está listo.
17.
todavía húmedo.
Comentarios de la receta Galletas De Albóndigas
2024-08-19 20:41:21
Xiomara Reyes 5/5
Estas galletas son deliciosas, su textura y sabor son muy especiales, es una receta única que vale la pena hacer. El glaseado de cacao en polvo es lo que las hace aún más ricas, cada bocado es una experiencia para los sentidos.
2024-08-17 11:45:39
Julieta Medina 5/5
He preparado estas deliciosas galletas con la consistencia justa para ser muy apetecibles, el toque de cacao en polvo y las chispas que se forman al aplicarle el glaseado de azúcar glas y cacao son un verdadero deleite para los sentidos.
2024-08-06 19:44:03
Maria Rodriguez 5/5
'Estas galletas son una auténtica maravilla para el paladar. La mezcla perfecta de especias y sabores es verdaderamente deliciosa. ¡Espero que puedan hacer un repunte en tu próxima reunión familiar!'
2024-08-06 00:42:47
María Gómez 5/5
Estas galletas de albóndigas son un verdadero récord en mi casa, el gusto y textura están increíbles. Solo una pequeña recomendación para mejorar la receta sería reducir un poco el uso del cacao en polvo sin azúcar porque si es demasiado pueden resultar algo amargos, pero a pesar de esto son increíbles.
¿Qué son las galletas De Albóndigas?
Las Galletas De Albóndigas son un tipo de galleta elaborada con harina, cacao en polvo, azúcar blanca, huevos, mantequilla y especias.
¿Qué ingredientes se utilizan para hacer las galletas?
Se necesitan: 3 tazas de harina para todo uso, ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar, 1½ cucharaditas de polvo de hornear, 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1 taza de nueces picadas, 1 cucharadita de clavo molido, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida, 1 cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de nuez moscada molida, 1½ tazas de azúcar blanca, 3 huevos, ½ taza de mantequilla, 2 cucharaditas extracto de vainilla, 4 tazas de azúcar glas, ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar y ½ taza de leche.
¿Cómo se preparan las galletas?
Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas. Haga crema de mantequilla, margarina o manteca vegetal, azúcar blanca, huevos y vainilla. En un recipiente aparte, revuelva la harina, 2/3 taza de cacao, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y especias. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. Si está demasiado pegajoso agregue más harina, si está demasiado seco agregue un poco de leche. Añadir las nueces y mezclar con las manos. Debe tener consistencia para hacer bolitas de 1/2 - 1 pulgada.
¿Qué es el glaseado de cacao?
El glaseado de cacao es una mezcla que se hace con azúcar glas, cacao en polvo y leche. Se combina 4 tazas de azúcar glas, 1/4 taza de cacao, agregue aproximadamente 1/2 taza de leche. La consistencia debe ser de un glaseado.
¿Cuánto tiempo dura el proceso de preparación?
El proceso de preparación puede durar aproximadamente 10-12 minutos, dependiendo del tamaño y la forma en que se formen las galletas.
Estas alternativas te van a encantar
Empanadas Argentinas De Carne
Ver Empanadas Argentinas De Carne
Bodega De Linzer
Ver Bodega De Linzer
Calabacín Relleno Italiano
Ver Calabacín Relleno Italiano
