Galletas Con Chispas De Chocolate Del Chef John

Name: Galletas Con Chispas De Chocolate Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 27 min
Yield: 32
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2¼ tazas de harina para todo uso; 1¼ cucharaditas de sal kosher; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 taza de mantequilla sin sal, muy suave; 1 taza de azúcar blanca; ½ taza de café claro azúcar; 1 huevo grande; 2 cucharadas de leche; 1¼ cucharaditas de extracto de vainilla; 2 tazas de chispas de chocolate semidulce

Prep: 15 mins

Cook: 12 min

Adicional: 2 hrs

Total: 2 hrs 27 min

Porciones: 16

Rendimiento: 32 galletas

Información nutricional

Por Ración: 347 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 46,1 g, grasa 18,3 g, colesterol 42,3 mg, sodio 240 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol.

En un recipiente aparte, bata la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, de 3 a 4 minutos.

Agregue el huevo, la leche y el extracto de vainilla.

Batir los líquidos en pequeñas áreas alrededor del tazón, luego todos juntos para evitar la separación.

Vierta los ingredientes secos en los ingredientes húmedos; revuelva hasta que la harina esté bien mezclada.

Agregue las chispas de chocolate.

Transfiera la masa a una bolsa de plástico con cierre.

Refrigere hasta que la masa esté firme, por lo menos 2 horas.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

10.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

11.

Saque cucharadas redondeadas de masa y colóquelas en una bandeja para hornear preparada, dejando 4 pulgadas de espacio entre las galletas (alrededor de 8 por hoja).

12.

Hornee en horno precalentado hasta que las galletas estén doradas, aproximadamente 12 minutos.

13.

Deslice el pergamino y las galletas en una rejilla para enfriar durante unos minutos.

14.

Retire el pergamino y termine de enfriar las galletas en la rejilla.