Galletas Cíclope

1.

En un tazón grande, bata la mantequilla o margarina y la mantequilla de maní con una batidora eléctrica a velocidad media durante unos 30 segundos.

2.

Agregue 1/2 taza de azúcar blanca y azúcar morena y bata hasta que quede esponjoso.

3.

Agrega el huevo, la leche y la vainilla y bate bien.

4.

En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.

5.

Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla de maní.

6.

Batir hasta que esté bien combinado.

7.

Cubra y enfríe la masa durante 1 hora.

8.

Precaliente el horno a 375 grados F (205 grados C).

9.

Forme la masa en bolas de 1 pulgada.

10.

Enrolle las bolas en azúcar adicional.

11.

Coloque aproximadamente 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.

12.

Hornee a 375 grados F (205 grados C) durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén firmes.

13.

Inmediatamente presione un beso de chocolate encima de cada galleta.

14.

Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar y deje enfriar.