【 Receta Galletas Cantucci 】2025

En la cocina italiana se sabe apreciar un buen cantucci, ese tipo de galleta crujiente que se disfruta con un vaso de vinagre de jerez o con una taza de café después del almuerzo. Sin embargo, no es necesario viajar a Italia para saborear esta deliciosa merienda.

Por eso, hoy te presento la receta de galletas Cantucci caseras y sencillas que podrás preparar en tu propia cocina. No necesitas ningún tipo de habilidad especializada ni ninguna experiencia previa en pastelería, solo un poco de tiempo y dedicación para disfrutar de estas deliciosas galletas italianas.

Porciones: 36

Rendimiento: 3 docenas (aprox.)

Ingredientes

4 tazas de harina para todo uso

2 tazas de azúcar blanca

2 cucharaditas de polvo para hornear

6 huevos

¼ de taza de licor de avellana

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 cucharaditas de extracto de almendras

2 tazas de avellanas - tostadas, peladas y picadas en trozos grandes

Información nutricional

Por Ración: 160 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 23,9 g, grasas 5,5 g, colesterol 31 mg, sodio 39,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle los ingredientes secos (excepto las nueces) en un tazón grande.

Mezcle los huevos y los líquidos en un recipiente aparte.

Agregue líquidos a los ingredientes secos gradualmente, mezclando hasta que la masa esté rígida.

No haga sobre mezcla.

Revuelva o trabaje con las nueces.

Forme la masa en dos rectángulos de 3 pulgadas de ancho, 15 pulgadas de largo.

Coloque en una bandeja para hornear engrasada.

Hornee durante 20 minutos a 350 grados F (175 grados C).

Retire los rectángulos horneados del horno y déjelos reposar hasta que estén fríos al tacto.

10.

Usando un cuchillo afilado, corte los rectángulos transversalmente en rebanadas de 3/4 de pulgada.

11.

Vuelva a colocar en la bandeja para hornear galletas, con el lado rebanado hacia abajo, y hornee de nuevo durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

12.

Almacenar en recipiente hermético.

13.

Estos se almacenan bien durante semanas.

Comentarios de la receta Galletas Cantucci

2024-08-21 04:20:26

María Rodríguez 5/5

Me encantan estas galletas cantucci italianas, recién salidas del horno y con su textura crujiente y jugosa. El secreto está en mezclar los ingredientes secos y líquidos de manera suave, para que la masa esté justa pero no demasiado pegajosa. Además, son ideales para acompañar un buen café o té, especialmente si disfrutas del sabor a avellana tan intenso en cada mordida.

2024-08-19 10:33:02

Fernando García 5/5

Me encantaron las galletas Cantucci de Fernando García, son deliciosas y fáciles de preparar con apenas 6 huevos y licor de avellana para un sabor auténtico. Un clásico en el mundo de los postres que te permitirá disfrutarlos durante semanas.

2024-08-17 12:34:24

María García 5/5

Me encantaron estas galletas cantucci italianas. Son ideales para mojar en vino o licor y tienen un sabor dulce y especiado perfecto. Lo mejor es que son muy fáciles de hacer, solo necesitas una mezcla de harina, azúcar y polvo para hornear, junto con huevos y nueces.

2024-07-31 03:32:24

Rocío Gómez 5/5

'Estas galletas son una delicia, con su textura crujiente y sabor a vainilla y avellana. La receta es fácil de seguir y el resultado es impresionante. ¡Lo recomiendo 100%!'

2024-07-28 13:03:36

Dulce López 5/5

Me encantaron estas deliciosas galletas cantucci, una auténtica golosina italiana con su crujido y su ligera tostada.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer las Galletas Cantucci?

Se necesitan: harina para todo uso, azúcar blanca, polvo para hornear, huevos, licor de avellana, extracto de vainilla, extracto de almendras y avellanas.

¿Qué paso a seguir en la receta?

Primero, mezcle los ingredientes secos (excepto las nueces) en un tazón grande. Mezcle los huevos y los líquidos en un recipiente aparte. Agregue líquidos a los ingredientes secos gradualmente, mezclando hasta que la masa esté rígida. No haga sobre mezcla. Revuelva o trabaje con las nueces. Luego, forme la masa en dos rectángulos de 3 pulgadas de ancho y 15 pulgadas de largo. Coloque en una bandeja para hornear engrasada.

¿Cómo deben ser horneados los Cantucci?

Hornee durante 20 minutos a 350 grados F (175 grados C). Retire los rectángulos horneados del horno y déjelos reposar hasta que estén fríos al tacto. Luego, usando un cuchillo afilado, corte los rectángulos transversalmente en rebanadas de 3/4 de pulgada.

¿Cómo deben ser almacenados los Cantucci?

Vuelva a colocar las galletas cortadas en la bandeja para hornear con el lado rebanado hacia abajo y hornee de nuevo durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Almacenar en recipiente hermético.