【 Receta Galletas Arcoiris 】2024

En un mundo de dulces y golosinas, es difícil encontrar algo que realmente resalte. Pero hoy te presento una receta que hará que tus ojos brillen con alegría: las Galletas Arcoiris.

Un verdadero espectáculo para los sentidos, estas galletas no solo son deliciosas sino que también tienen un toque de magia. Con sus colores vibrantes y su textura crujiente, es imposible resistir su encanto.

Prep: 45 mins

Cook: 10 min

Adicional: 9 h 35 min

Total: 10 h 30 min

Porciones: 96

Rendimiento: 8 docenas

Información nutricional

Por Ración: 61 calorías, proteína 0,8 g, carbohidratos 7,4 g, grasa 3,3 g, colesterol 12,8 mg, sodio 17,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cubra tres moldes para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino.

En un tazón grande, rompa la pasta de almendras con un tenedor y mezcle con mantequilla, azúcar y yemas de huevo.

Cuando la mezcla esté esponjosa y suave, agregue la harina para formar una masa.

En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.

Doble las claras de huevo en la masa.

Divide la masa en 3 porciones iguales.

Mezcle una porción con colorante alimentario rojo y otra con colorante alimentario verde.

Distribuya cada porción en uno de los moldes para hornear preparados.

10.

Hornee de 10 a 12 minutos en el horno precalentado, hasta que esté ligeramente dorado.

11.

Retire con cuidado de la sartén y el papel pergamino, y enfríe completamente sobre rejillas de alambre.

12.

Coloque la capa verde en un trozo de envoltura de plástico lo suficientemente grande como para envolver las tres capas.

13.

Unte la capa verde con mermelada de frambuesa y cubra con una capa sin color.

14.

Unte con mermelada de albaricoque y cubra con una capa rosa.

15.

Transfiera las capas a una bandeja para hornear y cubra con una envoltura de plástico.

16.

Coloque una sartén pesada o una tabla de cortar encima de las capas envueltas para comprimirlas.

17.

Enfríe en el refrigerador 8 horas o toda la noche.

18.

Retire la envoltura de plástico.

19.

Cubra con chispas de chocolate derretidas y refrigere 1 hora o hasta que el chocolate esté firme.

20.

Cortar en cuadrados pequeños para servir.

Ana Morales 5/5

Me encantaron las galletas arcoiris, son perfectas para compartir con amigos y familiares, son muy deliciosas y tienen un colorido tan alegre.

Sofía Morales 5/5

Me encantaron estas deliciosas galletas arcoiris, perfectas para sorprender a mis amigos en un cumpleaños y con su textura tan suave. ¡Son verdaderas delicias!

María Gómez 5/5

Estos galletas arcoiris son increíbles, las capas de color y el chocolate derretido me encantan. La receta es fácil de seguir y los resultados son impresionantes. Son ideales para un postre o snacks sorpresa.

¿Qué ingredientes necesito para hacer Galletas Arcoiris?

Para hacer estas deliciosas galletas, necesitarás: 8 onzas de pasta de almendras, 1 taza de mantequilla suavizada, 1 taza de azúcar blanca, 4 huevos separados, 2 tazas de harina para todo uso, 6 gotas de colorante rojo para alimentos, 6 gotas de colorante verde para alimentos, ¼ taza de mermelada de frambuesa roja sin semillas, ¼ taza de mermelada de albaricoque y 1 taza de chispas de chocolate semidulce derretidas.

¿Cómo se preparan las galletas?

Para preparar estas deliciosas galletas, sigue estos pasos: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra tres moldes para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino. En un tazón grande, rompa la pasta de almendras con un tenedor y mezcle con mantequilla, azúcar y yemas de huevo. Cuando la mezcla esté esponjosa y suave, agregue la harina para formar una masa. En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Doble las claras de huevo en la masa. Divide la masa en 3 porciones iguales. Mezcle una porción con colorante alimentario rojo y otra con colorante alimentario verde. Distribuya cada porción en uno de los moldes para hornear preparados.

¿Qué es el procedimiento para mezclar las capas?

Para mezclar las capas, sigue estos pasos: Hornee de 10 a 12 minutos en el horno precalentado, hasta que esté ligeramente dorado. Retire con cuidado de la sartén y el papel pergamino, y enfríe completamente sobre rejillas de alambre. Coloque la capa verde en un trozo de envoltura de plástico lo suficientemente grande como para envolver las tres capas. Unte la capa verde con mermelada de frambuesa y cubra con una capa sin color. Unte con mermelada de albaricoque y cubra con una capa rosa. Transfiera las capas a una bandeja para hornear y cubra con una envoltura de plástico.

¿Qué es el procedimiento final?

Para terminar, sigue estos pasos: Coloque una sartén pesada o una tabla de cortar encima de las capas envueltas para comprimirlas. Enfríe en el refrigerador 8 horas o toda la noche. Retire la envoltura de plástico. Cubra con chispas de chocolate derretidas y refrigere 1 hora o hasta que el chocolate esté firme. Cortar en cuadrados pequeños para servir.

¿Qué tipo de cocción necesito?

Para hacer estas deliciosas galletas, necesitarás hornearlas a 350 grados F (175 grados C) durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.