En la cocina, como en cualquier otro ámbito de nuestra vida, hay días en que nos sentimos con ganas de experimentar algo nuevo, de alejarnos un poco del habitual y de intentarlo todo. Algo que es aún más gratificante cuando, al final, los resultados son mejores de lo esperado.
Entre esas experiencias especiales se encuentra esta receta llamada "Galletas Al Revés", cuya sorprendente fórmula y fácil preparación te llevarán a un mundo de sabores fascinantes. Prepárate para descubrir una nueva forma de disfrutar de las galletas, una experiencia que no solo te encantará, sino también te hará sentir orgulloso de la receta elaborada.
Porciones: 6
Rendimiento: 12 galletas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 531 calorías, proteína 5,7g, carbohidratos 70,6g, grasa 25,9g, colesterol 23,3mg, sodio 398,7mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
2.
Engrase un molde para muffins.
3.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la crema de tártaro.
4.
Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
5.
Espolvoree la leche y revuelva para mezclar.
6.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase durante unos diez golpes.
7.
Demasiado amasado endurecerá la masa.
8.
Divida la masa por la mitad.
9.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno y la canela.
10.
En una superficie enharinada, extienda la mitad de la masa a la vez hasta formar un rectángulo de 12x10 pulgadas.
11.
Cepille con la mantequilla derretida y espolvoree la mezcla de canela uniformemente sobre la masa.
12.
Corta el rectángulo en 5 tiras de 12 x 2 pulgadas cada una.
13.
Apila las tiras una encima de la otra y corta la pila en cuadrados de 2 pulgadas.
14.
Coloque los cuadrados, con las capas hacia abajo, en los moldes para muffins.
15.
Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos.
16.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas y la leche hasta que quede suave.
17.
Cuando las galletas salgan del horno, rocíe el glaseado.
Comentarios de la receta Galletas Al Revés
2024-08-29 06:04:21
Fabiola Martínez 5/5
Me encantaron estas galletas al revés, son deliciosas y la textura es simplemente perfecta. El glaseado final les da un toque dulce sin sobrepasar la marca. Son ideales para acompañar una taza de café o té en cualquier momento del día.
2024-08-19 18:14:02
Ana García 5/5
Me encanta esta receta de Galletas Al Revés, es una auténtica sorpresa para los paladares, su estructura y texturas son inusuales y deliciosas. Los ingredientes son fáciles de encontrar y el procedimiento no requiere habilidades especializadas en repostería. ¡Es una opción perfecta para sorprender a los amigos o familiares!
2024-08-08 23:59:35
María Reyes 5/5
'Estas galletas son verdaderamente innovadoras y deliciosas. La mezcla de sabores es perfecta, los ingredientes no faltan a la imaginación. ¡Las recomiendo sin duda alguna!'
2024-08-07 01:41:48
Sofía García 5/5
Me encantaron estas galletas al revés, muy fáciles de hacer y quedan impresionantes. A mi familia le gustaron mucho las capas y el glaseado es lo mejor. ¡Se las recomiendo a todos!
2024-08-05 03:51:06
Leticia Álvarez 5/5
'Me encantaron estas galletas al revés, son una sorpresa para el paladar con su textura crujiente y suavemente dulce. ¡La receta es muy fácil de seguir y los resultados son increíbles!'
2024-08-03 14:39:59
Margarita Gómez 5/5
Me encantaron las galletas al revés, son una sorpresa en el sabor y textura, sin duda volveré a hacerlas.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer las Galletas Al Revés?
La receta requiere los siguientes ingredientes: harina para todo uso, azúcar blanca, polvo para hornear, crémor tártaro, manteca vegetal, leche, azúcar morena envasada, mantequilla derretida, canela molida y azúcar glas.
¿Cómo se prepara la masa para las Galletas Al Revés?
Para preparar la masa, se mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la crema de tártaro en un tazón mediano. Luego, se corta la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Se espolvorea la leche y se revuelve para mezclar. Después, se coloca la masa sobre una superficie enharinada y se amasa durante unos diez golpes. La masa se divide por la mitad.
¿Cómo se preparan las capas de las Galletas Al Revés?
Las capas se preparan extendiendo la mitad de la masa a la vez hasta formar un rectángulo de 12x10 pulgadas. Luego, se cepilla con la mantequilla derretida y se espolvorea la mezcla de canela uniformemente sobre la masa. Se corta el rectángulo en 5 tiras de 12 x 2 pulgadas cada una.
¿Cómo se forman los cuadrados de las Galletas Al Revés?
Se apila las tiras y se corta la pila en cuadrados de 2 pulgadas. Luego, se colocan los cuadrados con las capas hacia abajo en los moldes para muffins.
¿Cómo se glasa las Galletas Al Revés después de hornearlas?
Se mezcla el azúcar glas y la leche hasta que quede suave. Cuando las galletas salgan del horno, se rocíe el glaseado sobre ellas.
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