Las galletas Abernathy son un clásico que ha pasado por boca de muchas generaciones, su textura crujiente y deliciosa aroma las hace irresistibles para cualquier paladar.
Su receta es sencilla pero requiere paciencia y dedicación, ya que la preparación de estas delicas galletas puede resultar algo más complicada que otras recetas similares, sin embargo los resultados siempre merecen la pena.
Prep: 50 mins
Cook: 10 mins
Total: 1 hr
Porciones: 12
Rendimiento: 2 a 3 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 558 calorías, proteína 8g, carbohidratos 70g, grasa 27,7g, colesterol 46,8mg, sodio 81,5mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
2.
Engrase las bandejas para hornear o cúbralas con papel pergamino.
3.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
4.
Corta la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
5.
En otro tazón, bate los huevos, la leche, las semillas y la ralladura de limón hasta que se mezclen bien.
6.
Agregue a los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.
7.
Si la masa parece un poco rígida, agregue más leche, una cucharada a la vez.
8.
Sobre una superficie enharinada, extienda la masa con un rodillo de 1/4 de pulgada de grosor y córtela con un cortador redondo de 2 pulgadas.
9.
coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada.
10.
Hornee en horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 7 a 10 minutos.
11.
Enfriar sobre una rejilla.
Comentarios de la receta Galletas Abernathy
2024-08-25 20:16:00
Ximena García 5/5
'Estas galletas son una verdadera delicia, tienen un sabor fresco y único gracias a la ralladura de limón, perfectas para acompañar un té o café en cualquier momento.'
2024-08-24 07:08:14
Alejandro García 5/5
Me encantaron estas galletas Abernathy, su textura y sabor son perfectos para acompañar un café o té. La mezcla de harina, azúcar y ralladura de limón la hace única y deliciosa. El procedimiento es bastante fácil de seguir, incluso para alguien que no tiene mucha experiencia en la preparación de galletas. ¡Definitivamente las volveré a hacer!
2024-08-23 19:33:45
María García 5/5
Me encantaron las galletas Abernathy, son súper fáciles y deliciosas, les voy a pedir que se las hagan en mi próxima reunión con amigas.
2024-08-15 14:27:44
Elena Sáez 5/5
Me encanta cómo estas galletas salen tan crujientes y con ese toque de limón en su sabor, me hace recordar a mi abuela.
2024-08-06 02:27:06
María García 5/5
'Estas galletas son una auténtica delicia. La combinación de texturas y sabores es ideal, el toque de limón y las semillas de alcaravea dan un toque original a estas galletas Abernathy. Son perfectas para tomar con un té o café después de cenar.'
2024-08-02 13:46:23
Federico García 5/5
Me encanta esta receta, son unas galletas muy ligeras y saborizadas que seguro gustarán a los amigos que vienen a visitarme.
¿Qué ingredientes necesito para hacer las Galletas Abernathy?
Las galletas Abernathy requieren los siguientes ingredientes: harina para todo uso, ralladura de limón, azúcar blanca, polvo de hornear, manteca vegetal, huevos, leche y semillas de alcaravea.
¿Cómo preparo la masa para las Galletas Abernathy?
Corta la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Luego, en otro tazón, bate los huevos, la leche, las semillas y la ralladura de limón hasta que se mezclen bien. Agregue a los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.
¿Cómo preparo las Galletas Abernathy?
Sobre una superficie enharinada, extienda la masa con un rodillo de 1/4 de pulgada de grosor y córtela con un cortador redondo de 2 pulgadas. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse una Galleta Abernathy?
Cocine las galletas en horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 7 a 10 minutos.
¿Qué debe hacerse para enfriar las Galletas Abernathy?
Enfriar sobre una rejilla después de cocinarlas en el horno.
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