En las dulces tierras de Europa, especialmente en Austria, hay una tradición culinaria que destaca por su sabor y elegancia: los melocotones rellenos. Estos frutos secos son el resultado perfecto de la mezcla de sabores, texturas y colores. Una galleta austriaca, al igual que nuestra receta, es una delicia para la vista y el paladar.
Con su forma característica de melocotón, esta galleta se vuelve un clásico de los dulces. Su sabor a melocotón es irresistible, y el proceso de preparación es tan fácil que cualquier persona puede hacerlo en casa. Es una delicia para compartir con amigos y familiares, o simplemente disfrutarla solo. ¡Vamos a aprender cómo hacer esta galleta austriaca!
Porciones: 15
Rendimiento: 30 galletas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 411 calorías, proteína 5,6 g, carbohidratos 61,9 g, grasa 15,7 g, colesterol 31,7 mg, sodio 63,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 325 grados F (170 grados C), Combine el azúcar, el aceite, la leche, los huevos, el polvo de hornear y la vainilla en un tazón grande.
2.
Mezcle suficiente harina para formar una masa suave.
3.
Haga bolas del tamaño de una nuez.
4.
Coloque en bandejas para hornear galletas sin engrasar, Hornee durante 15-20 minutos.
5.
Las galletas estarán pálidas.
6.
Retire a la rejilla para que se enfríe.
7.
Ahueque el centro de las galletas.
8.
Reserva las migas.
9.
Combine 2 tazas de migas, conservas, almendras, queso crema, té instantáneo en polvo, brandy y canela.
10.
Mezcle para mezclar.
11.
Rellene las galletas con la mezcla de migas.
12.
Presiona 2 galletas para formar un melocotón.
13.
Cepille ligeramente con brandy o agua y sumerja una parte en azúcar roja para ruborizar y enrolle toda la galleta en azúcar de naranja.
14.
Cubre con una hoja de glaseado o compra las hojas de plástico de durazno.
Comentarios de la receta Galleta De Melocotón Austriaco
2024-08-17 00:59:27
Irene Morales 5/5
Me encanta esta receta de Galleta De Melocotón Austriaco, es una delicia que me hace viajar a tierras lejanas sin dejar mi casa. El relleno con conservas de albaricoque y almendras es una combinación perfecta de sabores que se complementan entre sí en cada mordida. Asegúrate de tener el brandy a la mano para darle el toque final, ¡es un toque divino!
2024-07-30 01:06:15
Anaísa García 5/5
Me encantó el giro artístico al que se sometió una tradicional galleta para crear un dulce parecido a un melocotón, y es que, al verlo, no pude evitar pensar en la historia del famoso cuadro 'El nacimiento de Venus' por Botticelli.
2024-07-26 22:48:37
Xiomara Reyes 5/5
Me encanta esta receta austriaca, es como si llevaras un trozo de país a tu hogar en cada bocado; el sabor del melocotón es tan intenso y reconfortante. Las instrucciones son claras y fácilmente seguirías la preparación.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar la Galleta De Melocotón Austriaco?
La receta requiere los siguientes ingredientes: 1 taza de azúcar blanca, ¾ taza de aceite vegetal, ½ taza de leche, 2 huevos, ¾ cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de extracto de vainilla, 3⅔ tazas de harina para todo uso, 1 taza de conservas de albaricoque, ½ taza de almendras picadas, 3 onzas de queso crema, suavizado, 2 cucharadas de té instantáneo en polvo, 2½ cucharadas de brandy, ¾ de cucharadita de canela molida y azúcar decorador rojo y naranja.
¿Cómo debe prepararse la masa para las galletas?
La masa se debe mezclar en un tazón grande con el azúcar, el aceite, la leche, los huevos, el polvo de hornear y la vainilla. Después se debe añadir suficiente harina para formar una masa suave.
¿Qué tamaño deben tener las galletas cuando las haga?
Las galletas deben ser del tamaño de una nuez.
¿Cuánto tiempo debe hornearse la receta?
La receta se debe hornear a 325 grados F (170 grados C) durante 15-20 minutos. Las galletas estarán pálidas y después deben enfriar en una rejilla.
¿Cómo deben rellenarse las galletas para hacerlas parecer melocotones?
Las galletas se deben ahuecar y reservar las migas. Luego, se deben combinar 2 tazas de migas con conservas de albaricoque, almendras picadas, queso crema suavizado, té instantáneo en polvo, brandy y canela molida para rellenar las galletas. Las galletas deben ser presionadas por dos partes para formar un melocotón.
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