El fondant es un ingrediente imprescindible para decorar dulces y pasteles de boda. Su textura suave y flexible permite crear detalles precisos y delicados.

Aquí te presentamos la receta básica para preparar tu propio fondant en casa, listo para ser utilizado inmediatamente o guardado para posterior uso.

Prep: 30 mins

Cook: 5 mins

Total: 35 mins

Porciones: 16

Rendimiento : Pastel de 1 - 10 x 4 pulgadas de alto (suficiente para cubrir)

Ingredientes

1 paquete (0,25 onzas) de gelatina sin sabor

¼ taza de agua fría

½ taza de jarabe de glucosa

1 cucharada de glicerina

2 cucharadas de manteca vegetal

1 cucharadita de extracto de vainilla

8 tazas tamizadas azúcar glas

Información nutricional

Por Ración: 293 calorías, proteína 0,4 g, carbohidratos 69,8 g, grasa 1,7 g, sodio 1,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combinar gelatina y agua fría; dejar reposar hasta que espese.

Coloque la mezcla de gelatina en la parte superior de la caldera doble y caliente hasta que se disuelva.

Agregue la glucosa y la glicerina, mezcle bien.

Agregue la manteca y, justo antes de que se derrita por completo, retire del fuego y agregue la vainilla.

La mezcla debe enfriarse hasta que esté tibia.

Coloque 4 tazas de azúcar glas en un tazón grande.

Haga un pozo en el centro y con una cuchara de madera, agregue la mezcla de gelatina tibia.

Mezcle el azúcar y agregue más poco a poco.

, hasta que desaparezca la pegajosidad.

10.

Amase el resto del azúcar.

11.

Amase hasta que el fondant esté suave, flexible y no se pegue a las manos.

12.

Si el fondant está demasiado blando, agregue más azúcar; si está demasiado rígido, agregue agua (una gota a la vez).

13.

Use fondant inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

14.

Cuando esté listo para usar, lleve a temperatura ambiente y amase nuevamente hasta que esté suave.

Comentarios de la receta Fondant Enrollado

2024-08-27 03:00:36

Ximena López 5/5

Me encanta esta receta de Fondant Enrollado, es sencilla y fácil de seguir en cada paso que se describe, me ha parecido una excelente alternativa para tener a mano un material perfecto para decoraciones de dulces. Es muy importante leer con atención la información para evitar cometer errores que puedan afectar el resultado final.

2024-08-20 02:38:26

María González 5/5

Esta receta es simple y rápida de preparar, lo cual me resultó muy útil para cuando estaba con apuro.

2024-08-18 04:07:11

María Dávalos 5/5

Me encantó el tutorial de fondant enrollado y las indicaciones fueron muy claras, espero que pronto tenga tiempo para intentarlo.

2024-08-16 11:45:52

Ana García 5/5

Me encanta esta receta de Fondant Enrollado porque es muy fácil y rápida, los ingredientes son fáciles de encontrar y el resultado final es increíble, lo ideal para cualquier fiesta o evento. ¡Espectacular!

2024-08-06 00:47:45

Ximena Gómez 5/5

Me ha costado un poco encontrar la receta correcta para preparar este delicioso fondant enrollado y me alegra que haya sido fácil seguir su método. Un detalle importante, la cantidad de agua se puede variar dependiendo del clima y la humedad local en el momento de preparación.

2024-08-01 22:14:56

Ximena Morales 5/5

Me encanta este fondo enrollado, muy fácil y delicioso, lo voy a utilizar para mi próximo cumpleaños.

¿Qué es el Fondant Enrollado?

El Fondant Enrollado es una receta que consiste en un aderezo para postres, como pastel o cupcakes, hecho de gelatina, azúcar y otros ingredientes.

¿Qué necesito para hacer el Fondant Enrollado?

Necesitarás: 1 paquete (0,25 onzas) de gelatina sin sabor, ¼ taza de agua fría, ½ taza de jarabe de glucosa, 1 cucharada de glicerina, 2 cucharadas de manteca vegetal, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 8 tazas tamizadas azúcar glas.

¿Cómo hago el Fondant Enrollado?

Combinar gelatina y agua fría; dejar reposar hasta que espese. Calentar la mezcla de gelatina en una caldera doble hasta que se disuelva. Agregar la glucosa, glicerina y manteca vegetal, mezclar bien. Retirar del fuego antes de que se derrita por completo y agregar vainilla. Dejar enfriar hasta que esté tibia. Colocar 4 tazas de azúcar glas en un tazón grande y hacer un pozo en el centro. Agregar la mezcla de gelatina tibia y mezclar con una cuchara de madera. Agregar más azúcar poco a poco hasta que desaparezca la pegajosidad. Amasar el resto del azúcar y amasar todo hasta que esté suave, flexible y no se pegue a las manos.

¿Por qué mi Fondant Enrollado está demasiado blando o rígido?

Si el fondant está demasiado blando, agrega más azúcar; si está demasiado rígido, agrega agua (una gota a la vez) y amasa hasta que esté suave.

¿Qué debo hacer con el Fondant Enrollado cuando ya no lo necesite?

Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y, cuando esté listo para usarlo nuevamente, lleva a temperatura ambiente y amasa hasta que esté suave.