Fogata Caprese Naan Pizza

1.

Haz una fogata y coloca una parrilla encima.

2.

Deje que el fuego arda hasta que haya acumulado una cama de brasas.

3.

Rastrille las brasas en una cama plana a un lado del fuego.

4.

Combine el aceite y el vinagre en un tazón pequeño.

5.

Unte 3/4 de vinagreta en ambos lados del pan naan.

6.

Coloque el naan en la parrilla.

7.

Cocine con el lado burbujeante hacia abajo, hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 2 minutos.

8.

Retire el pan y cepille con el 1/4 restante de la vinagreta.

9.

Coloca capas de queso mozzarella, rodajas de tomate y tomates tiernos encima.

10.

Espolvorea sal y pimienta sobre la pizza.

11.

Asa hasta que el fondo esté dorado y el queso se derrita, de 3 a 5 minutos.

12.

Adorne con albahaca.