En la región norte de Italia, especialmente en Liguria y Emilia-Romaña, es habitual encontrar focacce con diferentes ingredientes típicos de cada zona. Una de las variantes que más nos ha gustado preparar y compartir es la Focaccia De Tomates Secos, perfecta para cualquier momento del día.
La fórmula resultante ofrece un equilibrio sabroso entre el dulzor natural que aportan los tomates secos, el sabor intenso de queso y las especias elegidas con cariño. Aquí te mostramos cómo preparar esta deliciosa focaccia, perfecta para acompañar una ensalada o como tapas en reuniones entre amigos.
Porciones: 6
Rendimiento: foccacia de 6 - 5 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 205 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 12,5 g, grasa 14,7 g, colesterol 16,7 mg, sodio 1002,6 mg .Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque agua, harina, leche en polvo, azúcar, sal, mantequilla o margarina, tomates y levadura en la panificadora en el orden sugerido por el fabricante.
2.
Configure el ciclo Dough y encienda la máquina.
3.
La masa será de 1/2 libra.
4.
Cuando la panificadora haya terminado el ciclo de masa, saque la masa.
5.
Amasar durante 1 minuto a mano.
6.
Coloque en un recipiente engrasado y gire varias veces para cubrir la superficie de la masa.
7.
Cubra con un paño húmedo y deje crecer durante 15 minutos en un lugar cálido.
8.
Espolvoree una bandeja para hornear de 10 x 15 pulgadas con harina de maíz.
9.
Estirar la masa para que quepa en el molde.
10.
Haga muescas en la masa con las yemas de los dedos.
11.
Cepille la superficie superior con aceite y cubra con un paño húmedo.
12.
Deje crecer durante 30 minutos.
13.
Espolvoree con parmesano, romero, sal de ajo y mozzarella.
14.
Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 15 minutos o hasta que esté bien dorado.
15.
Deje enfriar un poco y corte en cuadrados para servir.
Comentarios de la receta Focaccia De Tomates Secos
2024-08-24 04:11:13
Sofía García 5/5
Me encanta el aroma y sabor de esta deliciosa focaccia, con su toquecito de tomates secos que le dan ese toque único. Se me hace irresistible para acompañar cualquier comida en un ambiente acogedor como si fuera una verdadera fiesta para mis sentidos.
2024-08-06 01:48:15
Ana García 5/5
Esta focaccia de tomates secos es un delicioso y original plato, con ingredientes frescos y una textura suave, ideal para cualquier ocasión. Lo recomiendo si quieres sorprender a tus amigos o familiares con un postre diferente y sabroso.
2024-08-05 00:29:45
Guadalupe Gómez 5/5
'Me encantó esta receta de focaccia, el sabor a tomates secos es una inspiración y queda delicioso. Es un postre fácil de hacer pero con un toque especial que sorprenderá a tus invitados'.
2024-07-31 06:12:32
Ana Gómez 5/5
Me encanta preparar esta deliciosa focaccia con tomates secos, es una de las recetas que he probado y nunca me ha decepcionado. Cada bocado tiene un sabor intenso y fresco a la vez gracias al romero seco y el queso parmesano, lo recomiendo en especial para quienes aman los sabores italianos.
2024-07-29 09:00:23
María García 5/5
Esta receta es una verdadera maravilla; los sabores combinados en cada mordida son absolutamente inolvidables y el aroma que desprenden mientras se hornean, ¡es un placer para todos los sentidos!
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una Focaccia De Tomates Secos?
La receta requiere los siguientes ingredientes:
- ["1 taza de agua", "3 tazas de harina de pan", "2 cucharadas de leche en polvo en polvo", "3½ cucharadas de azúcar blanca", "1 cucharadita de sal", "3 cucharadas de margarina", "2 cucharaditas de levadura seca activa" , "½ taza de tomates secos picados", "2 cucharadas de aceite de oliva", "2 cucharadas de queso parmesano", "2 cucharaditas de romero seco, triturado", "1 cucharadita de sal de ajo", "1 taza de queso mozzarella rallado"]
¿Cómo hacer una Focaccia De Tomates Secos?
El procedimiento es el siguiente:
- ["Coloque agua, harina, leche en polvo, azúcar, sal, mantequilla o margarina, tomates y levadura en la panificadora en el orden sugerido por el fabricante. Configure el ciclo Dough y encienda la máquina. La masa será de 1/2 libra.", "Cuando la panificadora haya terminado el ciclo de masa, saque la masa. Amasar durante 1 minuto a mano. Coloque en un recipiente engrasado y gire varias veces para cubrir la superficie de la masa. Cubra con un paño húmedo y deje crecer durante 15 minutos en un lugar cálido.", "Espolvoree una bandeja para hornear de 10 x 15 pulgadas con harina de maíz. Estirar la masa para que quepa en el molde. Haga muescas en la masa con las yemas de los dedos. Cepille la superficie superior con aceite y cubra con un paño húmedo. Deje crecer durante 30 minutos.", "Espolvoree con parmesano, romero, sal de ajo y mozzarella.", "Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 15 minutos o hasta que esté bien dorado. Deje enfriar un poco y corte en cuadrados para servir."]
¿Cuánto tiempo se necesita para hacer una Focaccia De Tomates Secos?
El proceso de preparación dura aproximadamente 45 minutos, incluyendo el tiempo de espera para que la masa crezca.
¿Qué temperatura es ideal para hornear una Focaccia De Tomates Secos?
Se recomienda hornear a 400 grados F (205 grados C) durante 15 minutos o hasta que esté bien dorado.
¿Puedo hacer una Focaccia De Tomates Secos sin levadura?
No, la receta requiere levadura seca activa para permitir que la masa crezca y se desarrollen los sabores.
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