Fletán Con Verduras

1.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C), Lave el halibut y séquelo.

2.

Córtelo en porciones del tamaño de una porción y colóquelo en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

3.

Espolvorear con sal y pimienta.

4.

Mezcle el aceite de oliva, el perejil, la cebolla, el apio, el pimiento, los tomates, las alcaparras y el ajo; vierta sobre el halibut.

5.

Hornee hasta que el halibut esté ligeramente opaco en el centro, aproximadamente 20 minutos.

6.

Retire del horno; deje reposar durante 10 minutos antes de servir.