Filetes De Solomillo Asados ​​al Estilo Toscano

1.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

2.

Sazone los bistecs con sal y pimienta.

3.

Cocine los bistecs en la parrilla precalentada hasta que comiencen a endurecerse y estén calientes y ligeramente rosados ​​en el centro, aproximadamente de 12 a 14 minutos, volteándolos hasta la mitad.

4.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C) para temperatura media.

5.

Mientras se cocinan los bistecs, coloque el ajo en un recipiente apto para microondas.

6.

Espolvorea un poco de sal por encima y vierte 2 cucharadas de aceite de oliva.

7.

Triture el ajo con el dorso de un cuchillo resistente hasta obtener una pasta fina.

8.

Agregue el aceite restante y las hojuelas de pimiento rojo.

9.

Caliente en el microondas hasta que esté caliente, aproximadamente de 1 a 1 1/2 minutos, mezclando cada 30 segundos.

10.

Retire los bistecs del horno y déjelos reposar tapados durante 4 a 5 minutos.

11.

Rocíe 2 cucharadas de la mezcla de aceite sobre cada bistec y exprima las rodajas de limón por encima.