Filete De Chuletón ABC

1.

Mezcle la salsa de ostras, la salsa de soya y el mirin en un tazón pequeño para hacer la salsa, Caliente 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego alto hasta que brille, aproximadamente 1 minuto.

2.

Agrega la cebolla roja; cocina y revuelve hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto.

3.

Transfiera a un plato.

4.

Caliente 1 cucharada de aceite restante en el mismo wok a fuego alto.

5.

Agrega el bistec; saltee hasta el punto de cocción deseado, de 3 a 5 minutos.

6.

Pasar a un plato, reservando los jugos en el wok.

7.

Regresar la cebolla al wok.

8.

Agregue el bok choy, el tofu y los champiñones enoki.

9.

Cocine y revuelva hasta que el tofu se caliente y el bok choy se ablande, aproximadamente 3 minutos.

10.

Regrese el bistec al wok.

11.

Agregue la salsa, revolviendo para cubrir.