Filete De Ajo Con Ajo

1.

Bate el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un tazón, luego vierte en una bolsa de plástico con cierre.

2.

Agregue los filetes, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa.

3.

Marinar en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.

4.

Combina 12 dientes de ajo y 1 taza de aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego lento.

5.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado y tierno, aproximadamente 30 minutos.

6.

Ponga a un lado.

7.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

8.

Retire los bistecs de la bolsa y limpie el exceso de marinada con toallas de papel.

9.

Sazone generosamente los bistecs con sal y pimienta negra.

10.

Cocine los bistecs en la parrilla preparada hasta que comiencen a estar firmes y estén de color rosa rojizo y jugosos en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado.

11.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C).

12.

Retire los bistecs a un plato y déjelos reposar durante 5 minutos.

13.

Rocíe vinagre balsámico sobre los bistecs, luego vierta unos cuantos dientes de ajo asado en aceite encima.