Fiesta Chicken Enchiladas

1.

Caliente el horno a 350 grados F.

2.

Cocine y revuelva las cebollas y el ajo en una sartén grande rociada con aceite en aerosol a fuego medio durante 2 min.

3.

Agrega el pollo, 1/4 taza de salsa, queso crema, cilantro y comino; mezclar bien.

4.

Cocine 5 min.

5.

o hasta que se caliente por completo, revolviendo ocasionalmente.

6.

Agrega 1/2 taza de queso rallado; mezcle bien.

7.

Coloque aproximadamente 1/3 taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla; enrollar.

8.

Coloca, con las uniones hacia abajo, en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas rociada con aceite en aerosol; cubra con la salsa restante y el queso rallado.

9.

Hornee de 15 a 20 min.

10.

o hasta que se caliente por completo.