Fideos Chinos Fritos

1.

Hervir los fideos ramen durante 3 minutos o hasta que estén suaves, sin paquetes de sabor.

2.

Reserve los paquetes de sabores.

3.

Escurra los fideos y reserve.

4.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña.

5.

Revuelva los huevos en un tazón.

6.

Cocine y revuelva en aceite caliente hasta que esté firme.

7.

Ponga a un lado.

8.

En una sartén separada, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio.

9.

Cocine y revuelva las cebollas verdes en aceite durante 2 a 3 minutos, o hasta que se ablanden.

10.

Transferir a un plato aparte y reservar.

11.

Caliente otra cucharadita de aceite de cocina en la misma sartén.

12.

Cocine y revuelva las zanahorias, los guisantes y los pimientos por separado de la misma manera, apartando cada uno cuando esté listo.

13.

Combine 2 cucharadas de aceite de sésamo con 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén o wok aparte.

14.

Freír los fideos en aceite durante 3 a 5 minutos a fuego medio, volteándolos regularmente.

15.

Espolvorea salsa de soya, aceite de sésamo y la cantidad deseada de paquetes de condimentos de ramen reservados sobre los fideos y revuelve para cubrir.

16.

Agregue las verduras y continúe cocinando, volteándolas con frecuencia, durante otros 5 minutos.