Fettuccine De Espinacas De Año Nuevo Con Vieiras

1.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

2.

Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y reservar.

3.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1 a 2 cucharadas de aceite y agregue las espinacas y salpimente al gusto.

4.

Saltee las espinacas durante 5 a 7 minutos o hasta que se ablanden y ya no estén acuosas.

5.

Retira las espinacas de la sartén y revuélvelas con la pasta; transfiera y mantenga caliente.

6.

En la misma sartén, caliente 2 cucharadas más de aceite y agregue las vieiras y 2 dientes de ajo en rodajas.

7.

Cocine las vieiras durante 1 a 2 minutos o hasta que se vean opacas.

8.

Agrega las vieiras y el ajo a la mezcla de fettuccine y espinacas; transferir y mantener caliente.

9.

En la misma sartén, calentar 2 cucharadas de aceite.

10.

Agregue 2 dientes más de ajo rebanado y saltee hasta que estén dorados.

11.

Agregue los champiñones, la sopa y el vino blanco a la sartén.

12.

Revuelva a fuego medio durante 8 minutos o hasta que esté tibio.

13.

Vierta sobre fettuccine y espinacas y agregue pimienta negra molida al gusto; atender.