Fajitas De Pollo A La Sartén

1.

Combine el jugo de lima, la salsa de soya, la salsa Worcestershire, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo, el comino, el chile en polvo y las hojuelas de pimiento rojo en un vaso poco profundo o en un plato no reactivo lo suficientemente grande como para contener el pollo en una capa o para que esté cubierto con la marinada.

2.

Bate para combinar.

3.

Agrega el pollo y voltéalo varias veces para cubrirlo; tapa y refrigera de 1 a 3 horas.

4.

Retira el pollo de la marinada, reservando al menos 1/4 de taza.

5.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

6.

Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 10 minutos.

7.

Enjuague la sartén y séquela con una toalla de papel.

8.

Caliente el aceite de oliva restante en la sartén a fuego medio-alto.

9.

Agregue los pimientos y la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, aproximadamente 5 minutos.

10.

Regrese el pollo a la sartén, rocíe de 2 a 4 cucharadas de la marinada reservada y cocine a fuego alto hasta que la marinada esté completamente caliente, al menos 1 minuto.

11.

Condimentar con sal y pimienta.

12.

Sirva inmediatamente con tortillas de harina calientes.