Fajitas De Bistec A La Parrilla

1.

Cubra ambos lados del filete de flanco con 1 cucharada de sal y pimienta, presionando en el filete.

2.

Colocar en una bolsa grande para congelar.

3.

Corta ambas limas por la mitad y exprime el jugo en la bolsa; agrega chile en polvo.

4.

Asegúrate de que todo esté bien mezclado y quita el aire de la bolsa.

5.

Coloque en el refrigerador y deje marinar durante aproximadamente 3 horas.

6.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

7.

Sazone el pimiento y la cebolla roja con sal y pimienta.

8.

Colóquelos en una asadera y reserve.

9.

Coloque los frijoles negros en una olla pequeña en la estufa a fuego medio para que se calienten, Cocine el bistec en la parrilla precalentada hasta que se dore por un lado, de 5 a 7 minutos.

10.

Rocíe rocíe las verduras con aceite en aerosol y colóquelas en la parrilla.

11.

Cocine hasta que las verduras comiencen a caramelizarse, volteándolas con frecuencia para que no se quemen, y el bistec comience a ponerse firme y esté caliente y ligeramente rosado en el centro, de 5 a 7 minutos.

12.

Un instante -leer el termómetro insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C) para una cocción media.

13.

Retire el bistec y las verduras de la parrilla.

14.

Corte el bistec en tiras finas.

15.

Coloque frijoles, bistec, verduras y queso mexicano sobre las tortillas y sirva.