Prep: 5 mins
Cook: 25 mins
Total : 30 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En un plato o tazón poco profundo, combine el pan rallado y 3 cucharadas de harina.
2.
Sumerja el pollo en agua helada, luego páselo por la mezcla de migas.
3.
En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio alto.
4.
Agregue el pollo y saltee hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y el pollo esté completamente cocido (los jugos salen claros).
5.
Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado, manteniéndolo caliente.
6.
En la misma sartén agregue los champiñones y saltee.
7.
Espolvorea con la cucharada de harina restante y revuelve rápidamente para mezclar.
8.
Agregue el caldo y el vino y deje hervir a fuego lento, revolviendo, hasta que espese (unos 2 minutos).
9.
Regrese el pollo reservado a la sartén.
10.
Cubre con queso.
11.
Tape y cocine hasta que el queso se derrita.
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