Prep: 10 mins
Cook: 30 mins
Adicional: 5 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 535 calorías, proteína 17,5 g, carbohidratos 11,5 g, grasas 47,5 g, colesterol 241,8 mg, sodio 420,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una olla, derrita la mantequilla a fuego medio.
2.
Cuando la mantequilla esté burbujeando, agregue la harina para hacer un roux, revolviendo constantemente para evitar o eliminar los grumos.
3.
Cocine el roux durante 5 minutos.
4.
No dore.
5.
Agregue las cebollas y los pimientos; saltee durante 10 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes.
6.
Agregue el ajo y saltee durante 3 minutos.
7.
Agregue las colas de langosta.
8.
Vierta lentamente suficiente agua para alcanzar una consistencia un poco más espesa que la de una sopa.
9.
Sazone con comino, salsa Worcestershire, salsa picante y sal y pimienta.
10.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Comentarios de la receta Etouffee De Langosta Como Maw-Maw Solía Hacer
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