【 Receta Estrellas De Canela 】2025

En esta época del año, cuando las noches comienzan a ser más largas y frías, ¿no te gustaría disfrutar de un pequeño detalle que dé calor al corazón? Pues bien, aquí tienes una receta para hacer unas galletitas estupendas llamadas "Estrellas De Canela", que con su delicioso aroma y sabor a canela pueden ser tu compañera perfecta en estas frías noches de otoño.

Las galletas son un clásico, pero es fácil olvidarse de ellos al mismo tiempo que todos los demás postres dulces y ricos. Sin embargo, si quieres sorprender a tus seres queridos con algo más que una simple tarta o pastel, las galletitas pueden ser la solución perfecta.

Porciones: 18

Rendimiento: 3 docenas

Ingredientes

2⅔ tazas de almendras finamente molidas

1 cucharada de canela molida

1 cucharadita de ralladura de limón

⅓ taza de claras de huevo

⅛ cucharadita de sal

2½ tazas de azúcar glas

1 ¾ cucharaditas de jugo de limón

Información nutricional

Por Ración: 190 calorías, proteína 5g, carbohidratos 21.2g, grasa 10.7g, sodio 24mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle las almendras, la canela y la ralladura de limón hasta que se combinen, Bate las claras de huevo y la sal hasta que se formen picos suaves.

Tamice lentamente el azúcar impalpable y continúe batiendo hasta que la mezcla esté rígida.

Reserve 1/3 taza de la mezcla de clara de huevo para el glaseado.

Agregue la mezcla de almendras.

Precaliente el horno a 325 grados F (170 grados C).

Cubra las bandejas para galletas con papel pergamino.

Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie que haya sido espolvoreada con azúcar glas.

Con un cortador de galletas de estrella de 2 1/2 pulgadas, corte las galletas y colóquelas colóquelos en las bandejas para hornear galletas.

Para hacer el glaseado, agregue el jugo de limón a la mezcla de clara de huevo reservada, revolviendo hasta que quede suave.

10.

Cepille la parte superior de las galletas ligeramente con el glaseado.

11.

(Si el glaseado comienza a espesarse, agregue unas gotas más de jugo de limón).

12.

Hornee de 20 a 25 minutos.

13.

Cuando estén listos, estarán de color marrón claro y suaves en el centro.

14.

Retire y enfríe sobre rejillas de alambre.

Comentarios de la receta Estrellas De Canela

2024-08-13 11:47:27

María García 5/5

'He encontrado esta receta de Estrellas De Canela muy interesante, aunque me parece un poco complicada de realizar debido a la gran cantidad de ingredientes y pasos involucrados. La presentación final parece ser muy atractiva, lo que podría compensar el esfuerzo necesario para prepararlas'

2024-08-09 13:26:08

Ximena Roldán 5/5

'Estas cookies son una delicia, el toque de canela y limón es sublime, quedan muy suaves cuando están listas. Además, son fáciles de hacer y el resultado es siempre excelente.'

2024-08-03 18:27:29

Ximena González 5/5

Me encantaron las Estrellas De Canela, el toque dulce y crujiente era perfecto para acompañar un té.

2024-07-30 16:08:41

Leticia Sánchez 5/5

Estas deliciosas galletas con forma de estrella y relleno de almendras son ideales para cualquier ocasión, ya que tienen un sabor dulce y una textura suave. Las instrucciones detalladas ayudarán a cualquiera a crear estas delicias en su hogar, y el resultado es absolutamente maravilloso.

¿Qué ingredientes se utilizan para hacer las Estrellas De Canela?

Las almendras finamente molidas, la canela molida, la ralladura de limón, las claras de huevo, la sal, el azúcar glas y el jugo de limón se utilizan para hacer las Estrellas De Canela.

¿Cómo se prepara la masa para las Estrellas De Canela?

La masa se prepara mezclando las almendras, la canela y la ralladura de limón hasta que se combinen. Luego, se baten las claras de huevo y la sal hasta que se formen picos suaves. Se tamice lentamente el azúcar impalpable y continúa batiendo hasta que la mezcla esté rígida. Reserve 1/3 taza de la mezcla de clara de huevo para el glaseado.

¿Cómo se colocan las Estrellas De Canela en las bandejas para hornear galletas?

Las Estrellas De Canela se cortan con un cortador de galletas de estrella de 2 1/2 pulgadas y se coloca una capa delgada de papel pergamino sobre las bandejas para hornear galletas. Luego, se extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas.

¿Cómo se hace el glaseado para las Estrellas De Canela?

El glaseado se prepara agregando el jugo de limón a la mezcla de clara de huevo reservada y revolviendo hasta que quede suave. Luego, se cepilla ligeramente la parte superior de las galletas con el glaseado.

¿Cómo se hornean las Estrellas De Canela?

Las Estrellas De Canela se hornean a 325 grados F (170 grados C) durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén de color marrón claro y suaves en el centro.