Estofado De Ternera, Tomate Y Okra

1.

Caliente el aceite en una sartén u olla grande y profunda a fuego medio.

2.

Agregue la carne, la cebolla, el pimiento, la mantequilla y el ajo.

3.

Saltee hasta que las verduras estén blandas, la cebolla esté transparente y la carne esté dorada, de 5 a 7 minutos.

4.

Agregue los tomates, la okra, el agua, la base de pollo, la sal sazonada y el ajo en polvo.

5.

Lleve a ebullición.

6.

Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, unos 30 minutos.

7.

Condimentar con sal y pimienta.