Prep: 30 mins
Cook: 45 min
Total: 1 h 15 min
Raciones: 10
Rendimiento: 10 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 199 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 18,5 g, grasa 11,3 g, colesterol 10,3 mg, sodio 120,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola mediana, cubra las papas con agua fría.
2.
Añadir sal y llevar a ebullición.
3.
Cocine hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.
4.
Escurrir.
5.
Llevar a ebullición una cacerola de agua con sal.
6.
Agregue el brócoli rabe y cocine hasta que esté tierno; debe ser de color verde brillante.
7.
Escúrrelos bien y córtalos en trozos de 2 pulgadas.
8.
Combina el aceite, las anchoas y el ajo en una sartén grande y profunda.
9.
Cocine a fuego alto, triturando las anchoas, durante aproximadamente 1 minuto.
10.
Extienda los mejillones en la sartén, cubra con las papas, el brócoli rabe y el perejil picado.
11.
Agregue 1/2 taza de agua y sazone con sal.
12.
Tape y cocine hasta que los mejillones estén abiertos.
13.
Atender.
Comentarios de la receta Estofado De Mejillones Y Patatas
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