Estado De Indonesia (brochetas De Carne)

Name: Estado De Indonesia (brochetas De Carne)
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1½ cucharadas de kecap manis; 1 cucharadita de cilantro molido; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de sambal oelek; ½ taza de rojo vino; 1½ cucharadas de agua; 1 hierba de limón, magullada y cortada en trozos de 1 pulgada; 1 libra de bistec de solomillo, cortado en cubos de 1 pulgada

Prep: 15 mins

Cocción: 5 mins

Adicional: 2 hrs

Total: 2 hrs 20 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 200 calorías, proteína 25,1 g, carbohidratos 6,5 g, grasa 5,4 g, colesterol 69,2 mg, sodio 418,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la cebolla, el ajo, el kecap manis, el cilantro, el comino, el sambal oelek, el vino tinto y el agua en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una pasta suave.

Vierta la marinada en un tazón grande de vidrio o cerámica.

Agregue la hierba de limón.

Agregue la carne y revuelva para cubrir uniformemente.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Ensarte la carne en brochetas de metal o de madera empapadas, aproximadamente 4 cubos por brocheta.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.