【 Receta Especulaas 】2024

Las Especulaas son un postre tradicionalmente muy popular, especialmente durante las festividades navideñas de algunas regiones europeas.

No solo su delicioso sabor es una atractiva razón para degustarlas, sino que también son muy fáciles de hacer en casa y con un toque de amor personal, te aseguro que las disfrutarás de manera especial.

Porciones: 12

Rendimiento: 2 docenas

Información nutricional

Por Ración: 368 calorías, proteína 4,8 g, carbohidratos 47,6 g, grasa 18,1 g, colesterol 56,2 mg, sodio 151,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, mezcle la harina con las especias, el polvo de hornear y la sal.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar a alta velocidad hasta que esté suave y esponjosa.

Agregue el huevo y mezcle bien.

Revuelva a mano la mitad de la mezcla de harina, luego agregue la harina restante y las almendras.

Mezclar con cuchara de madera o amasar con las manos.

Dividir la masa en cuatro partes, envolver en plástico y refrigerar por varias horas.

(Si está usando un molde, enfríelo también).

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C) y engrase dos bandejas para hornear, Retire una cuarta parte de la masa del refrigerador y aplánela con tus manos.

Aceita tu molde y enharinalo ligeramente.

10.

Con los dedos, presione la masa firmemente en el molde.

11.

Recorte cualquier exceso de masa del molde con un cuchillo.

12.

Transfiera las galletas a bandejas para hornear engrasadas con una espátula, con una separación de aproximadamente una pulgada.

13.

Refrigerar la masa recortada para volver a enrollarla más tarde.

14.

Enharine ligeramente pero no vuelva a engrasar el molde para galletas.

15.

Repita el proceso con la masa restante.

16.

Cuando las bandejas para hornear estén llenas, hornee las galletas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas alrededor de los bordes.

17.

Almacenar en una lata tapada.

Ximena García 5/5

Me encantaron estas espolias caseras y saborosas, perfectas para acompañar un café o té con amigos. La receta es fácil de seguir y los tiempos de horneado son muy precisos. Estoy seguro que volveré a prepararlas pronto.

Luisa Morales 5/5

Me encantan estas especulaes caseras con el aroma a especias, la textura crujiente y el toque de mantequilla suave. La receta resultó fácil de seguir y los pasos para prepararlas fueron claros, lo que me permitió lograr un resultado delicioso. Son ideales para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente disfrutar en casa.

Leticia Morales 5/5

Este es uno de mis postres favoritos, no solo por el delicioso sabor que tiene sino también por la forma en que se preparan. La combinación de especias y azúcar morena hace que los Espéculaas sean irresistibles.

María González 5/5

Estas Especulaas son perfectas para tomar un café en una mañana lluviosa, su aroma es irresistible y el sabor, ¡un verdadero placer! Me encanta cómo quedan las galletitas al sacarlas del horno, con ese toque dorado que da cuenta de que están listas. Una receta clásica bien hecha es siempre un gran logro para cualquiera que la haya preparado y compartido.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Especulaas?

Los ingredientes necesarios son: harina para todo uso, canela molida, clavo molido, jengibre molido, polvo para hornear, sal, mantequilla ablandada, azúcar morena envasada, huevo y almendras rebanadas.

¿Cuál es el procedimiento para hacer Especulaas?

En un tazón mediano, mezcle la harina con las especias, el polvo de hornear y la sal. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar a alta velocidad hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo y mezcle bien. Revuelva a mano la mitad de la mezcla de harina, luego agregue la harina restante y las almendras. Mezclar con cuchara de madera o amasar con las manos. Dividir la masa en cuatro partes, envolver en plástico y refrigerar por varias horas.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Especulaas?

No hay un tiempo específico de preparación, ya que depende del número de galletas a hacer. Sin embargo, cada cuarta parte de la masa debe ser aplastada con las manos y colocarse en el molde antes de refrigerarla por varias horas.

¿Cuál es el paso final para terminar de hacer Especulaas?

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C) y engrase dos bandejas para hornear. Retire una cuarta parte de la masa del refrigerador y aplánela con tus manos. Aceita tu molde y enharinalo ligeramente. Con los dedos, presione la masa firmemente en el molde. Recorte cualquier exceso de masa del molde con un cuchillo. Transfiera las galletas a bandejas para hornear engrasadas con una espátula, con una separación de aproximadamente una pulgada.