Espárragos Envueltos En Prosciutto

1.

Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

2.

Combine el aceite de oliva y las hojuelas de pimiento rojo.

3.

Coloque los espárragos en una bandeja para hornear y rocíe la mezcla de aceite de oliva por encima; mezclar con las manos para cubrir.

4.

Cortar cada loncha de prosciutto por la mitad a lo largo.

5.

Envuelva una tira de prosciutto alrededor de cada punta de espárrago, inclinando mientras envuelve para cubrir la mayor parte de los espárragos.

6.

Colocar en la bandeja para hornear y sazonar con sal y pimienta.

7.

Ase en el horno precalentado hasta que el prosciutto esté chisporroteante y crujiente y los espárragos estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

8.

Transfiera los espárragos a una fuente para servir.

9.

Rocíe con vinagre balsámico y sirva inmediatamente.